همانطور كه گفته شد، دانه‌های خردل حاوی كالری پاییني هستندبنابراين استفاده از اين ادويه در رژيم هاي لاغري مشكلي ندارد. در ضمن اين ادويه به ميزان كمي در غذاها مورد استفاده قرار مي گيرد كه به اين ميزان سبب افزايش اشتها نمي گردد. سس خردل انواع متنوعي دارد اما معمولا برای تهیه این سس، خردل آماده شده را در روغن سبزیجات، و سرکه می خوابانند و سپس نمک، شکر و سایر چاشنی های رایج را به آن اضافه می کنند.اگرمی خواهید که وزن خود را کم کنید، بهتر است از انواع رژیمی اين سس استفاده کنید.
