کمبود ویتامین A و آهن در بیش از یک سوم جمعیت جهان مشاهده می‌شود. مشکلات ناشی از کمبود این مواد مغذی شامل نابینایی، کم‌خونی و مرگ است که به خصوص کودکان و زنان را تحت تاثیر قرار داده و یکی از معضلات مهم بهداشتی است.بر اساس گزارش سازمان جهانی بهداشت (WHO) در سراسر جهان حدود ۲۵۰ میلیون کودک در سنین پیش دبستانی …
نقش سن بر چگونگی تاثیر رژیم غذایی بر سلامت روان
در سال‌های اخیر محققان اثبات کرده‌اند که آنچه می‌خوریم می‌تواند تاثیر قابل توجهی بر سلامت روان ما داشته باشد. به عنوان مثال، مطالعات نشان داده‌اند افزایش مصرف میوه و سبزی می‌تواند طی فقط دو هفته سبب بهبود سلامت روان شود. به گفته محققان تکامل مغز ممکن است تا سن ۳۰ سالگی کامل نشود. این امر علت تفاوت در کنترل احساسات و انعطاف‌پذیری بین بزرگسالان…
نقش سویا و کلم در کاهش عوارض ناشی از درمان سرطان سینه
سرطان سینه یکی از شایع‌ترین انواع سرطان‌ها در میان زنان است. با این وجود، بسیاری از زنان از این سرطان جان سالم به در می‌برند. تقریباً ۹۰ درصد زنان مبتلا به سرطان سینه برای حداقل ۵ سال زنده می‌مانند و میزان مرگ ناشی از این بیماری بین سال‌های ۲۰۰۵ تا ۲۰۱۴ حدود ۱/۸ درصد کاهش یافته است. این کاهش اساساً به بهبود روش‌های درمانی، شامل پرتو درمانی و شیمی درمانی، مرتبط است…
کمبود کدامیک از مواد مغذی در افراد سالمند شایع‌تر است؟
اخیراً در مطالعه‌ای مشخص شده که از هر ۲ فرد بالای ۶۵ سال یک نفر به کمبود ویتامین D مبتلا است. در مطالعه مذکور تاثیر عوامل محیطی، سبک زندگی و ژن‌ها بر روی سلامت و وضعیت ریزمغذی‌ها (ویتامین‌ها و مواد معدنی) در افراد سالمند بررسی شده است. بدین منظور اطلاعات مربوط به ۱۰۷۹ فرد سالمند که در محدوده سنی ۶۵ تا ۹۳ سال قرار داشتند…
قبل از انجام آزمایش از مصرف مکمل بیوتین اجتناب کنید.
سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) هشدار می‌دهد که دریافت دوز بالای بیوتین (ویتامین B7) از طریق مکمل‌های غذایی می‌تواند با صدها آزمایش تشخیصی، از جمله تشخیص اورژانسی حمله قلبی و نیز آزمایش هورمون‌های تیروئید، بارداری، سرطان و کم‌خونی فقر آهن، تداخل داشته باشد. بیوتین در بسیاری از مولتی‌ویتامین‌ها وجود دارد. همچنین در مکمل‌هایی که به منظور بهبود رشد مو و ناخن به فروش می‌رسند، یافت می‌شود…
ژن‌ها مدت زمان مورد نیاز برای خواب را مشخص می‌کنند
به طور کلی موضوع خواب یک واقعه اسرارآمیز است. با وجود آنکه حدود یک سوم عمر انسان صرف خوابیدن می‌شود، اما نقش دقیق آن به خوبی مشخص نشده است. خواب در بهبود حافظه و ایجاد فرصتی برای سلول‌ها و بافت‌ها که به استراحت، بازسازی و حذف مواد زائد …
تغذیه سالم و ارتباط آن با سلامت روانی مطلوب‌تر در کودکان
پژوهش‌ها نشان می‌دهد تغذیه سالم در کودکان، صرف نظر از میزان وزن بدن، با عزت نفس بهتر و مشکلات عاطفی کمتر (شامل داشتن دوستان اندک) مرتبط است. نتایج این مطالعه نشان داد در کودکان ۲ تا ۹ ساله بین پیروی از رژیم غذایی سالم و سلامت روانی بهتر که شامل مشکلات عاطفی کمتر،…
تاثیری که ژن‌ها بر روند افزایش وزن دارند
محققان دانشگاه McMaster نشان داده‌اند در افرادی که نمایه توده بدنی (BMI) بالا دارند، ۹ ژن سبب می‌شوند تا افزایش وزن این افراد بیشتر شود. به عبارتی، اثر این ژن‌ها اگر افراد بالاترین BMI را داشته باشند نسبت به زمانی که کمترین BMI را داشته باشند، ۴ برابر بیشتر است. بنابراین به نظر می‌رسد که پیشگیری از ابتلا به چاقی از طریق سبک زندگی سالم یک استراتژی…
نیکوتینامید مونونوکلئوتید: دارویی موثر در پیشگیری از چاقی
تحقیقات قبلی نشان داده که اضافه وزن در دوران بارداری احتمال تولد نوزادانی که در سال‌های بعدی زندگی به چاقی مبتلا می‌شوند را افزایش می‌دهد. ورزش می‌تواند اغلب اثرات منفی ناشی از چاقی مادر را خنثی نماید. اما می‌دانیم که ورزش کردن برای برخی افراد دشوار است. برخی افراد نمی‌توانند ورزش را در برنامه روزانه خود بگنجانند و برخی ممکن است…
نقشی که کنه‌ها در بروز آلرژی نسبت به گوشت قرمز دارند
آنافیلاکسی یک واکنش آلرژیک جدی و بالقوه کشنده است. در طی واکنش آنافیلاکسی، راه‌های هوایی مسدود شده و فشارخون کاهش می‌یابد و درنتیجه منجر به اختلال تنفسی و حتی بیهوشی می‌شود. درحالیکه اکثر موارد آنافیلاکسی ناشی از آلرژن‌های شناخته شده در مواد غذایی، برخی داروها یا نیش حشرات است، علت برخی موارد نامشخص است…
