مشخص شده که غذا خوردن قبل از خواب می‌تواند از طریق تغییر تولید یک آنزیم محافظ سبب آسیب پوست شود. اما بیشترین تاثیر مصرف غذا در طی ساعات شب بر بروز بیماری‌های متابولیک است. به طوریکه این عادت غذایی خطر ابتلا به دیابت و بیماری قلبی را افزایش می‌دهد. نتایج مطالعه‌ای که اخیراً در دانشگاه آریزونا انجام شده نشان می‌دهد که…
تغییرات محیطی و کاهش کیفیت رژیم غذایی در سراسر جهان
پیش‌بینی می‌شود که تغییرات محیطی (مانند تغییرات آب و هوا، کمبود آب و از دست رفتن تنوع زیستی) در قرن ۲۱ تشدید شده و چالش‌های قابل توجهی را برای کشاورزی در سطح جهان، امنیت غذایی و تغذیه ایجاد نماید. در حالیکه شواهد زیادی نشان می‌دهند که تغییر در دما و میزان بارندگی منجر به کاهش قابل توجه تولید محصولات اساسی مانند گندم و برنج می‌شود، اثرات….
تحقیقات فواید غذاهای گیاهی را در بهبود سلامتی تائید می‌کنند.
طی گزارشی که در سال ۲۰۱۸ منتشر شد بررسی نتایج مطالعات انجام شده در برزیل، هلند و ایالات متحده نشان می‌دهد که افزایش مصرف غذاهای گیاهی و توجه به کیفیت رژیم غذایی با بهبود وضعیت سلامتی مرتبط است. مطالعه انجام شده در هلند که در آن حدود ۶ هزار نفر شرکت کردند نشان داد افزایش نسبت دریافت پروتئین گیاهی به پروتئین حیوانی…
پروبیوتیک‌ها از مغز ما در برابر استرس محافظت می‌کنند.
اخیراً محققان در مطالعه‌ای نشان دادند که یک نوع باکتری مفید از مغز در برابر اثرات مخرب استرس محافظت می‌کند. این یافته در آینده می‌تواند به استفاده از پروبیوتیک‌ها در درمان استرس، اختلال استرس بعد از سانحه و اضطراب کمک کند. پروبیوتیک‌ها باکتری‌های مفید روده انسان هستند. این باکتری‌ها در برخی مواد غذایی و به شکل مکمل غذایی نیز وجود دارند….
آپنه انسدادی خواب و افزایش خطر ابتلا به زوال عقل (دمانس)
دمانس (زوال عقل) سندرم یا گروهی از علائم است که با کاهش توانایی فکر کردن، به خاطر آوردن، مکالمه، انجام امور روزمره و زندگی مستقل مشخص می‌شود. تخمین زده می‌شود که ۵۰ میلیون نفر در سراسر جهان به دمانس مبتلا هستند. علت حدود ۳۰ تا ۵۰ درصد موارد ابتلا به دمانس عواملی مانند افسردگی، فشارخون بالا، چاقی و استعمال سیگار است
متابولیسم ناکافی چربی، یکی از علل ابتلا به اضافه وزن
دانشمندان همواره در تلاش هستند تا علت شانس متفاوت افراد را در ابتلا به اضافه وزن، چاقی و دیابت نوع ۲ توضیح دهند. به نظر می‌رسد که علاوه بر سبک زندگی که رژیم غذایی و فعالیت بدنی را شامل می‌شود، تفاوت فیزیولوژیکی در متابولیسم (سوخت و ساز) نیز در این زمینه موثر باشد. محققان معتقدند وجود تفاوت در مکانیسم‌های فیزیوژیکی بافت چربی سبب می‌شود در افراد مختلف،…
رژیم غذایی بیشترین تاثیر را بر باکتری‌های روده دارد.
در یک مطالعه بزرگ که نتایج آن در مجلهNature Genetics منتشر شده است، محققان متابولوم مدفوع (مجموع مواد شیمیایی تولید شده توسط میکروب‌های روده‌ای در مدفوع) را در ۵۰۰ جفت دوقلو بررسی کردند. هدف از انجام این کار بررسی نقش روده در پردازش و توزیع چربی در بدن بود. همچنین این نکته بررسی شد که چه میزان از نقش روده…
خواب بر عملکرد شناختی مبتلایان به قند خون بالا موثر است.
مطالعات مختلف نشان می‌دهند که دیابت خطر ابتلا به اختلالات شناختی را افزایش داده و با خطر ابتلا به دمانس (زوال عقل) مرتبط است. از طرف دیگر، اختلال و کیفیت ضعیف خواب که در بیماران مبتلا به دیابت شایع است، میزان این خطر را افزایش می‌دهد. نتایج یک پژوهش جدید نشان می‌دهد در افراد مبتلا به قند خون بالا که بهره‌وری یا راندمان خواب پایین‌تر است …
چه میزان ورزش عملکرد مغز را در افراد سالمند بهبود می‌بخشد؟
تحقیقات زیادی نشان داده‌اند که ورزش برای مغز مفید است. به عنوان مثال، دویدن از حافظه در مقابل اثرات مخرب استرس محافظت می‌کند. علاوه براین، تحقیقات نشان داده که ورزش در جلوگیری از پیر شدن مغز نقش دارد. با این حال، به خوبی مشخص نشده که افراد سالمند به منظور دستیابی به این فواید باید چه میزان فعالیت بدنی داشته باشند؟…..
چای سبز، مفید در پیشگیری از بروز حمله قلبی و سکته مغزی
در بیماری آترواسکلروز پلاک‌هایی در شریان‌ها ساخته می‌شود. در نتیجه شریان‌ها تنگ شده و جریان خون کاهش می‌یابد. بنابراین، برخی از نقاط بدن به میزان کافی خون غنی از اکسیژن دریافت نمی‌کنند. با توجه به محل شریان آسیب دیده آترواسکلروز می‌تواند سبب بروز مشکلات متعدد از جمله بیماری عروق کرونر قلب (کاهش جریان خون در عضله قلب) و سکته مغزی…
