نسخه سلامت

۱- لوبیای سیاه: فولات، منیزیم و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در لوبیای سیاه به حفظ سلامت قلب و کاهش فشارخون کمک می‌کند. فیبر موجود در این ماده غذایی نیز در کنترل کلسترول خون و قند خون موثر است. شما می‌توانید از لوبیای سیاه برای تهیه سوپ یا سالاد استفاده کنید. ۲- ماهی سالمون: اسید چرب امگا ۳ عاملی است که در حفظ سلامت قلب نقش زیادی دارد. امگا ۳ احتمال اختلال در ضربان قلب را کاهش داده و به کنترل فشارخون کمک می‌کند

۱- کدو حلوایی: شما می‌توانید کدو حلوایی را خرد کرده و یا بعد از پختن به صورت پوره درآورده و در تهیه انواع سوپ‌ مورد استفاده قرار دهید. کدو حلوایی سرشار از ویتامین‌ A، ویتامین C و ویتامین B6 است. ۲- عدس: عدس حاوی پروتئین، فیبر، منگنز و فولات (ویتامین B9) است. این ماده غذایی هم به افزایش حس سیری کمک می‌کند و هم برای سلامت قلب مفید است. فیبر موجود در عدس در کاهش چربی‌های خون و کنترل قند خون موثر است.

زنجبیل: تحقیقات نشان داده مصرف کپسول‌های حاوی پودر زنجبیل به بهبود تهوع و استفراغ، به خصوص در دوران بارداری، کمک می‌کند. مصرف چای زنجبیل نیز می‌تواند مفید باشد. بهتر است افرادی که داروهای ضدانعقاد خون (مانند وارفارین) مصرف می‌کنند و افراد مبتلا به سنگ کیسه صفرا و یا زخم‌های گوارشی از مصرف زنجبیل خودداری کنند…

۱- از مواد غذایی حاوی تریپتوفان کمک بگیرید: حتماً شنیده‌اید برای آن که خواب راحت‌تری داشته باشید شب‌ها شیر بنوشید. علت این توصیه این است که لبنیات حاوی تریپتوفان هستند. سایر مواد غذایی حاوی تریپتوفان عبارتند از: موز و تخم‌مرغ. ۲- کربوهیدرات مصرف کنید: مواد غذایی حاوی کربوهیدرات به افزایش تریپتوفان خون کمک می‌کنند…

صبحانه مهم‌ترین وعده غذایی، به خصوص برای مبتلایان به دیابت، است. این وعده غذایی انرژی مورد نیاز برای یک روز جدید را فراهم می‌کند. صبحانه با ایجاد حس سیری از افت قند خون، بروز گرسنگی شدید و ریزه‌خواری در طی روز جلوگیری می‌کند. بنابراین، حذف صبحانه بزرگترین اشتباهی است که مبتلایان به دیابت ممکن است انجام دهند. برای آن که صبحانه سالمی مصرف کنید به نکات زیر توجه نمایید:…

۱- کم‌کاری تیروئید: کاهش فعالیت غده تیروئید می‌تواند سبب افزایش وزن، ریزش مو، خشکی پوست، خستگی، یبوست و حتی افسردگی شود.  ابتلا به این بیماری با یک آزمایش ساده خون تشخیص داده می‌شود.  ۲- افسردگی: در افراد افسرده معمولاً میزان هورمون استرس که کورتیزول نام دارد، بالا است. افزایش این هورمون با تجمع چربی، به خصوص در ناحیه شکم، مرتبط است.

سلول‌های بدن برای مبارزه با باکتری‌ها و ویروس‌ها و ساخت DNA (که حاوی اطلاعات ژنتیکی است) به ماده معدنی روی نیاز دارند. این ماده  معدنی در بهبود زخم‌ها، کمک به حس چشایی و بویایی و رشد شیرخواران و کودکان نیز موثر است. نیاز روزانه مردان و زنان بزرگسال به این ماده معدنی به ترتیب ۱۱ و ۸ میلی‌‌گرم است. اما در دوران بارداری و شیردهی نیاز به آن افزایش می‌یابد (حدود ۱۲-۱۱ میلی‌گرم در روز)….

بزرگسالان سالم باید حداقل ۱۰ درصد کالری دریافتی خود را از پروتئین‌ها دریافت کنند. پروتئین در انواع گوشت‌ها، تخم‌مرغ، لبنیات و حبوبات وجود دارد. برخی خطرات کمبود این درشت مغذی برای سلامتی عبارتند از:
۱- تغییر خلق و خو: مغز از نوروترنسمیترها (انتقال دهنده‌های عصبی) برای انتقال اطلاعات بین سلول‌ها استفاده می‌کند. بسیاری از این نوروترنسمیترها از اسید آمینه ساخته شده‌اند. اسیدهای آمینه از اجزای سازنده پروتئین به شمار می‌روند. بنابراین، دریافت ناکافی پروتئین از رژیم غذایی سبب می‌شود بدن قادر به تولید مقادیر کافی نوروترنسمیتر نباشد….

کبد بزرگترین اندام داخلی بدن است. این عضو مهم در سم‌زدایی، تولید و ذخیره برخی مواد مغذی و تولید صفرا نقش دارد. شما می‌توانید با رعایت یک رژیم غذایی سالم به حفظ سلامت این اندام کمک کنید. مواد غذایی مفید: ۱- سبزیجات سبزرنگ: رادیکال‌های آزاد به سلول‌های این اندام آسیب می‌رسانند. آنتی‌اکسیدان‌ها با این ترکیبات مخرب مقابله می‌کنند. سبزیجاتی مانند کلم و اسفناج سرشار از آنتی‌اکسیدان هستند. فیبر موجود در این سبزیجات نیز برای کبد مفید است.

۱- غذاهای شیرین: اندام‌های بدن از قندی به نام فروکتوز برای ساخت چربی استفاده می‌کنند. مصرف زیاد غذاهای شیرین از طریق افزایش تجمع چربی در کبد سبب ابتلا به کبد چرب غیرالکلی (NAFLD) می‌شوند. برخی مطالعات نشان داده‌اند که حتی در افرادی که وزن طبیعی دارند دریافت زیاد قند می‌تواند به اندازه الکل برای این اندام مضر باشد. ۲- نوشیدنی‌های شیرین:…