در سنین ۴ تا ۱۸ سال سطوح دریافت مواد مغذی زیر در سطح پایینی قرار دارد :
ویتامین A: ویتامین A در بینایی ، سلامت چشم ها ، پوست و رشد نقش دارد و در مقادیر مناسب در جگر ، لبنیات و تخم مرغ یافت می شود . این ویتامین از بتاکاروتن ساخته می شود ؛ بتاکاروتن در پرتقال، میوه های زرد و قرمز و سبزیجات یافت می شود.
روی: منابع خوب این ماده معدنی عبارتند از گوشت قرمز ، مغزها ،دانه های کامل، غلات کامل و لبنیات .روی در رشد طبیعی ، ترمیم زخم ها ، سلامت جنسی و تقویت سیستم ایمنی نقش دارد.
دختر و پسر
در مورد مقدار مورد نیاز مواد مغزی اصلی در دختران و پسران تفاوتهای جزئی وجود دارند .
در طول دوران پیش از دبستان بیشتر پسران به مقدار کالری بیشتری نیاز دارند. وقتی سن پسران دو رقمی می شود یعنی بعد از سن ۹ سالگی ، به منظور ساخت ماهیچه و استخوان، نیازشان به پروتئین و کلسیم بیشتر از دختران افزایش می یابد.
زمانیکه وارد سن بلوغ می شوند یعنی در حدود سن ۱۱ سالگی نیاز به آهن در دختران بیش از پسران افزایش می یابد.
جدول زیر بیشترین مقدار دریافت چربی روزانه یک کودک در جهت تامین حداکثر ۳۵ درصد ار کل کالری روزانه وی را نشان می دهد.
|
سن
|
۵ تا ۶ سال
|
۷ تا ۱۰ سال
|
۱۱ سال
|
|
پسران
|
۶۷ گرم
|
۷۷ گرم
|
۸۶ گرم
|
|
دختران
|
۶۰ گرم
|
۷۵ گرم
|
۷۲ گرم
|
