نسخه سلامت

۱- حفظ جوانی و شادابی پوست: لیموترش حاوی ویتامین C (اسید اسکوربیک) است. بدن قادر به ساخت این ویتامین نیست. بنابراین، باید نیاز بدن به آن از طریق مصرف مواد غذایی فراهم شود. ویتامین C به ساخت کلاژن کمک می‌کند. اگر کلاژن به میزان کافی ساخته نشود چین و چروک در پوست ظاهر می‌شود. اگرچه با افزایش سن ایجاد این چین و  چروک غیرقابل اجتناب است، اما تغذیه سالم می‌تواند سرعت ایجاد آن‌ها را کاهش دهد. ۲- غنی از آنتی‌اکسیدان:…

۱- مقابله با میکروب‌ها: ترکیبات شیمیایی موجود در زنجبیل تازه به بدن در مبارزه با میکروب‌ها کمک می‌کند. این ترکیبات رشد باکتری‌هایی مانند E.coli و شیگلا را متوقف می‌کنند. همچنین با ویروس RSV (ویروس سن‌سیشیال تنفسی) مقابله می‌کنند. ۲- حفظ سلامت دهان:ترکیبی به نام جینجرول در این ادویه وجود دارد که می‌تواند از رشد باکتری‌‌های دهان جلوگیری کند.

کیسه صفرا زیر کبد قرار دارد. عملکرد اصلی این اندام ذخیره‌سازی، تغلیظ و ترشح صفرا است.  صفرا در کبد ساخته شده و به هضم چربی‌های موجود در غذا کمک می‌کند. در مبتلایان به سنگ کیسه صفرا ممکن است طبق تشخیص پزشک و به کمک جراحی، کیسه صفرا از بدن خارج شود. به این جراحی “کوله‌سیستکتومی” گفته می‌شود. بعد از کوله‌سیستکتومی کبد به ساخت صفرا ادامه می‌دهد. اما به جای آن که صفرا در کیسه صفرا ذخیره شود، مستقیماً از کبد وارد روده کوچک می‌شود….

همه ما در طی روز کم و بیش استرس را تجربه می‌کنیم. مدیریت صحیح این شرایط می‌تواند به حفظ سلامتی کمک کند. یکی از راهکارهای موثر در این زمینه می‌تواند توجه به نوع  تغذیه‌ای باشد که داریم. مواد غذایی از طریق روش‌های مختلف می‌توانند به ما کمک کنند. برخی غذاها میزان سروتونین را در مغز افزایش می‌دهند. برخی به کاهش هورمون‌های استرس مانند کورتیزول و آدرنالین کمک می‌کنند….

سال‌های زیادی است که متخصصین تغذیه توصیه می‌کنند روز خود را با یک صبحانه سالم آغاز کنید. زیرا تحقیقات مختلف نشان داده که مصرف منظم صبحانه در حفظ سلامتی بسیار موثر است. به طور کلی، کربوهیدرات موجود در غذا انرژی مورد نیاز شما را برای شروع یک روز جدید تامین می‌کند. پروتئین نیز قدرت جسمانی را افزایش داده و شما را تا وعده غذایی بعدی سیر نگه می‌دارد. از بهترین غذاهای حاوی کربوهیدرات می‌توان به نان سبوس‌دار و جو دوسر اشاره کرد…

حتماً شنیده‌اید که پیروی از یک رژیم غذایی سالم علائم آرتریت روماتوئید یا روماتیسم را کاهش می‌دهد. تحقیقات نشان داده مصرف مواد غذایی کاهنده التهاب مانند میوه‌ها، سبزیجات، ماهی و مغزهای خوراکی برای این بیماران مفید است. اما آیا می‌دانید که مبتلایان به این بیماری باید از مصرف برخی مواد غذایی اجتناب کنند؟ این مواد غذایی می‌توانند التهاب را افزایش داده و سبب تشدید علائم بیماری شوند. شما می‌توانید با انتخاب درست مواد غذایی…

روی در رشد کودکان و نوجوانان، بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن و التیام زخم‌ها نقش دارد. تعدادی از مطالعات نشان داده‌اند که دریافت روی با کاهش شدت و طول مدت سرماخوردگی و بهبود عملکرد غده تیروئید مرتبط است. برخی مواد غذایی غنی از این ماده معدنی عبارتند از: ۱- گوشت و مرغ: گوشت گاو و مرغ نه تنها منبع خوب پروتئین به شمار می‌روند، بلکه سرشار از روی هستند. حدود ۹۰ گرم …

تغذیه مناسب نقش مهمی در حفظ سلامت افراد سالمند دارد. با افزایش سن نیازهای تغذیه‌ای تغییر می‌کند. در این مقاله به برخی از رایج‌ترین سوالات در مورد تغذیه: دوران سالمندی پاسخ داده خواهد شد:۱- چگونه از دریافت کافی تمام مواد مغذی مطمئن شوم؟تحقیقات نشان می‌دهد بسیاری از افراد سالخورده مواد مغذی را به میزان کافی دریافت نمی‌کنند. علائم اولیه‌ای که ممکن است…