فیبر کربوهیدراتی است که بدن نمی‌تواند آن را هضم کند. در نتیجه بعد از مصرف مواد غذایی حاوی آن قند خون به آرامی بالا رفته و از نوسان قند خون پیشگیری می‌شود. این کربوهیدرات غیرقابل هضم در کاهش کلسترول خون، ایجاد حس سیری و پیشگیری و درمان یبوست نیز موثر است. بهترین منابع غذایی حاوی فیبر برای مبتلایان به دیابت۱- عدسعدس حاوی کربوهیدرات و پروتئین است.
۵ دلیل برای آن که جو دوسر را به برنامه غذایی خود بیفزایید
۱. حاوی فیبر محلول و فیبر غیرمحلول است. فیبر محلول موجود در جو دوسر “بتا گلوکان” نام دارد. این فیبر به کاهش کلسترول خون و کاهش خطر ابتلا به برخی از سرطان‌ها (از جمله سرطان روده بزرگ) کمک می‌کند. تحقیقات نشان داده مصرف جو دوسر می‌تواند ۷ درصد کلسترول بد (LDL) را کاهش داده و در نتیجه به حفظ سلامت قلب کمک کند. فیبر محلول در کنترل قند خون نیز موثر است. فیبر نامحلول موجود در آن نیز در پیشگیری و درمان یبوست نقش دارد….
غذاهایی که بعد از ۵۰ سالگی باید به رژیم خود بیفزایید
با افزایش سن به تدریج خطر ابتلا به بیماری قلبی – عروقی، پرفشاری خون، دیابت نوع ۲ و بالا رفتن چربی‌های خون بیشتر می‌شود. یک رژیم غذایی سالم می‌تواند به پیشگیری یا درمان این بیماری‌ها کمک کند. برخی مواد غذایی که می‌توانند در حفظ سلامتی افراد بالای ۵۰ سال نقش داشته باشند، عبارتند از:۱- لوبیا و عدستحقیقات نشان داده مصرف روزانه سه چهارم لیوان لوبیا یا عدس می‌تواند کلسترول بد (LDL) را ۵ درصد کاهش دهد…
با بهترین منابع غذایی حاوی آهن بیشتر آشنا شوید.
کمبود آهن شایع‌ترین کمبود تغذیه‌ای در سراسر جهان است. کودکان و زنان باردار بیش از سایر افراد در معرض کمبود این ماده معدنی قرار دارند. این ماده معدنی در تولید هموگلوبین موجود در گلبول‌های قرمز خون نقش دارد. هموگلوبین به حمل اکسیژن از ریه‌ها به سایر اندام‌های بدن و حمل دی‌اکسید کربن از اندام‌های بدن به ریه‌ها کمک می‌کند. بدن برای ساخت برخی هورمون‌ها و بافت همبند نیز به این ماده معدنی نیاز دارد….
منیزیم: این ماده معدنی به حفظ سلامت قلب کمک می‌کند.
شما می‌دانید که کلسیم برای استخوان‌ها ضروری است. همچنین احتمالاً می‌دانید که عضلات به پتاسیم نیاز دارند. اما آیا می‌دانید که منیزیم برای قلب ضروری است؟ منیزیم در تنظیم ضربان قلب و حفظ فشارخون در محدوده طبیعی نقش دارد. تحقیقات نشان داده که کمبود این ماده معدنی سبب نامنظم شدن ضربان قلب (آریتمی) می‌شود. در برخی مطالعات مصرف مکمل این ماده معدنی به کاهش فشارخون کمک کرد. در مطالعات دیگر نیز کمبود این ماده معدنی با پرفشاری خون مرتبط بود. با این‌حال، باید در این زمینه تحقیقات بیشتری انجام شود….
تامین آب مورد نیاز بدن – بهترین خوراکی‌ها برای رفع کم آبی بدن
نوشیدنی مایعات تنها راه تامین آب مورد نیاز بدن نیست. بلکه شما حدود ۲۰ درصد آب مورد نیاز خود را از طریق مصرف غذاهای جامد تامین می‌کنید. این مواد غذایی علاوه بر آب حاوی مواد مغذی مختلف نیز هستند. در این مقاله به برخی از این غذاها که در تامین آب مورد نیاز بدن نقش دارند، اشاره خواهد شد.مواد غذایی تامین کننده آب بدن۱- خیار…
اگر به دیابت نوع ۲ مبتلا هستید این ۶ غذا را مصرف نکنید
در مبتلایان به دیابت نوع ۲ حساسیت به انسولین کاهش می‌یابد. در این شرایط که “مقاومت به انسولین” نامیده می‌شود بدن نمی‌تواند از هورمون انسولین به خوبی استفاده کند. در نتیجه قند خون افزایش می‌یابد. برای کنترل این بیماری لازم است علاوه بر مصرف دارو از رژیم غذایی و ورزش نیز کمک گرفته شود. کنترل وزن عامل دیگری است که می‌تواند برای مبتلایان به دیابت نوع ۲ مفید باشد….
چرا وزن من در روزهای مختلف، متفاوت است؟
۱- رژیم غذایی: تفاوت بین انرژی که با خوردن مواد غذایی دریافت می‌کنید و انرژی مصرف شده طی فعالیت‌های مختلف می‌تواند سبب افزایش یا کاهش وزن شود. اگر انرژی دریافتی بیش از انرژی مصرفی باشد به چاقی مبتلا می‌شوید. ۲- شیوه استفاده از ترازو: ترازو باید بر روی سطح صاف و سفت قرار داشته و هر دو پای شما نیز باید بر روی آن قرار گیرد.
۱۲ عاملی که خطر دمانس (زوال عقل) و آلزایمر را افزایش می‌دهند
۱- افزایش سن: آلزایمر شایع‌ترین نوع زوال عقل (دمانس) است. حدود یک سوم افراد بالای ۸۵ سال این بیماری را تجربه می‌کنند. اگرچه افزایش سن در بروز این بیماری موثر است، اما رژیم غذایی، ورزش، زندگی اجتماعی و ابتلا به سایر بیماری‌ها نیز می‌توانند در بروز یا پیشگیری از آن نقش داشته باشند. ۲- چاقی: چاقی، به خصوص در دوران میانسالی، شانس ابتلا به دمانس را افزایش می‌دهد. بیماری‌های مرتبط با چاقی
میوه‌ها و سبزیجات رنگی، خوشمزه‌هایی با خواص بی‌نظیر
۱- آلو قرمز: آنتوسیانین طیفی از رنگ‌ها شامل قرمز، بنفش و آبی را در میوه‌ها و سبزیجات به وجود می‌آورد. این ماده دارای خاصیت آنتی‌اکسیدانی بوده و از آسیب سلول‌های بدن جلوگیری می‌کند. در نتیجه خطر ابتلا به برخی بیماری‌ها را کاهش می‌دهد. هر چقدر رنگ آلو پررنگ‌تر باشد حاوی آنتوسیانین بیشتری است. همچنین مواد مغذی موجود در آلوی رسیده بهتر می‌تواند توسط بدن مورد استفاده قرار گیرد. میزان آنتی‌اکسیدان‌های…
