ارسال شده توسط دکتر سیده آمنه مجد

سندرم متابولیک به مجموعه ای از شرایط شامل فشار خون بالا، انسولین بالا، چاقی شکمی و چربی خون بالا اطلاق می شود.

امروزه غذاهای فست-فود از طرفداران بسیاری برخوردار است، این غذاها شامل انواع ساندویچ، همبرگر، چیزبرگر و دیگر برگرها، انواع پیتزا، سیب زمینی سرخ کرده و امثالهم، روند روبه رشدی را طی کرده اند.

دمای محیط در هنگام ورزش و فعالیت بدنی، میتواند بر دریافت انرژی تاثیر گذارد. نشان داده شده است که انجام ورزش و فعالیت بدنی هنگام غوطه ور بودن در آب سرد، بر دریافت انرژی در وعده های متعاقب بعدی اثر می گذارد.

امروزه چاقی و مشکلات مرتبط با آن از منظرهای مختلفی مورد توجه دانشمندان قرار دارد. در این میان برخی دانشمندان به بررسی ارتباط بین حس چشایی و چاقی پرداخته اند. حساسیت چشایی به اسیدهای چرب می تواند بر دریافت غذا و تنظیم دریافت چربی و وضعیت وزن بدن تاثیر گذارد.

مصرف نمک به مقدار کم در برنامه غذایی ضروری است. ولی خیلی از ما معمولاً ۱۰ تا ۲۰ برابر مقدار مورد نیاز بدن، نمک مصرف می کنیم

یکی از سوالات رایج مادران بویژه برای فرزندانشان که از افزایش وزن رنج می برند آنست که باید از میان وعده های غذایی پرهیز نمایند یا نه؟ مطالعات نشان داده اند که دریافت دو تا سه میان وعده در طول روز برای کودکان هیچ زیانی ندارد، بلکه به حفظ قند خون آنها کمک می کند، جالب آن که اگر حجم کاری کودک در مدرسه زیاد باشد و یا کودک بسیار فعال باشد میان وعده های کوچک در بهبود عملکرد ذهنی و فیزیکی او موثراست.

کودکان معمولا اولین بار انتخاب غذا به تنهایی را، در مدرسه تجربه دارند. خوشبختانه، منوهای غذایی در مدارس هم از لحاظ تغذیه ای و هم به لحاظ طعم بهبود یافته اند .امروزه می بینیم در مدارس وعده های غذایی سالمتری مانند ساندویچ مرغ گریل شده و انواع سالادها در منوها دیده می شود.

وقتی که کودکان کوچکترند بسیاری از والدین کودکشان را به خوردن بیشتر تشویق می کنند. بسیاری ازکودکان کم سن وسال در مورد غذا ایراد گیر و به عبارتی بدغذا هستند و اشتهای ضعیفی دارند و به تبع آن کمبود وزن نیزدارند. پدر و مادر این بچه ها ممکن است نسبت به بد غذایی کودکشان حس خوبی نداشته باشند،

صحیح خوردن، بمعنای دریافت انواع متنوعی از غذاهاست. کودک شما برای رشد نرمال نیازمند دریافت مواد مغذی است و اگر بطور منظم انواع متنوعی از غذاها را می خورد، وضعیت تغذیه ای خوبی دارد.

معمولا بسیاری از کودکان به طور مستقیم علاقه ای به مصرف مواد غذایی غنی از فیبر نشان نمی دهند . اما جالب آن که برخی غذاهای اشتها آور از میوه ها تا غلات کامل صبحانه ، منبع غنی از فیبر هستند و بچه ها بدون اطلاع از ماهیتشان آنها را میل می کنند .