مقالات

مصرف یک صبحانه سالم خصوصا صبحانه ای سرشار از پروتئین می تواند سبب افزایش سیری و کاهش گرسنگی در طول روز گردد. به علاوه طبق تحقیقات انجام گرفته، مشخص شده که صبحانه پرپروتئین باعث کاهش سیگنالهای مغزی که محرک غذاخوردن هستند نیز می شود. همه ما بر اهمیت وعده صبحانه واقفیم اما هنوز خیلی از ما صبحانه خوردن را در الویت قرار نمی دهیم. بر اساس نتایج حاصل از مطالعات، خوردن صبحانه یک استراتژی ارزشمند برای کنترل اشتها و تنظیم دریافت غذاست…

شیوع سرطان در ایران و تمام نقاط جهان رو به افزایش است. از طرفی سرطان روده بزرگ دومین علت مرگ و میر ناشی از سرطان ها را به خود اختصاص داده است، بنابراین با شناسایی عوامل موثر در پیشگیری ازاین سرطان می توان گام مهمیدر جهت سلامت جامعه برداشت. براساس پژوهش های اخیرمحققین مرکز پژوهشی سرطان و تغذیه در اروپا، سطوح بالای کلسترول خوب یا HDL-c (کلسترول با چگالی بالا)، احتمال ابتلا به سرطان روده را کاهش می دهد…

یکی از موضوعات مورد بحث در مورد اثر رژیم غذایی در کنترل دیابت، اثر نمایه گلایسمی مواد غذایی در پیشگیری و کنترل دیابت می باشد. در مقالات قبلی در مورد تعریف نمایه گلایسمی و نمونه های مواد غذایی صحبت شد. به طور خلاصه نمایه گلایسمی شامل یک سیستم امتیاز بندی از ۱ تا ۱۰۰ است که نسبت جذب هریک از کربوهیدرات های غذایی به جریان خون را نشان می دهد…

ظهور نوشابه های رژیمی در طی سالهای اخیر این تصور را ایجاد نموده که مصرف این نوشیدنیها عوارضی به همراه نخواهد داشت. اما باید بدانید که مطالعات نشان داده اند که افرادی که از نوشابه های رژیمی استفاده می نمایند در مقایسه با افرادی که نوشابه نمی خورند از ریسک بالاتر ابتلا به بیماری های عروقی برخوردار هستند…

معمولا بسیاری از کودکان به طور مستقیم علاقه ای به مصرف مواد غذایی غنی از فیبر نشان نمی دهند . اما جالب آن که برخی غذاهای اشتها آور از میوه ها تا غلات کامل صبحانه ، منبع غنی از فیبر هستند و بچه ها بدون اطلاع از ماهیتشان آنها را میل می کنند .

نزدیک به ۶۰ سال است که متخصصین جهت کاهش ابتلا به بیماری های قلبی کاهش مصرف چربی های اشباع را توصیه می کنند. محققان دانشگاه هاروارد اخیرا مطالعاتی در این زمینه انجام دادند که نشان می دهد افرادی که چربیهای غیر اشباع با چند پیوند دوگانه(PUFA) را جایگزین چربیهای اشباع می کنند ۱۹% کمتر از افراد دیگر در معرض ابتلا به بیماریهای قلبی قرار می گیرند.

سکته قلبی یا انفارکتوس میوکارد، عبارت است از انهدام قسمتی از عضله قلب (میوکارد) بعلت از بین رفتن جریان خون در آن قسمت از قلب؛ که این توقف گردش خون می‌تواند بطور ناگهانی بدون هیچ مقدمه دردناکی نمایان گردد و یا توام با درد درقفسه سینه که آنژین صدری نامیده می شود، باشد.

فشار خون بالا یا هایپرتنشن یکی از رایجترین بیماری های قلبی-عروقی در سراسر دنیا به شمار می آید. در مجموع یک چهارم جامعه بزرگسال به فشار خون بالا مبتلا می باشند. این بیماری می تواند نهایتا منجر به سکته مغزی و یا بیماری های قلبی شده و بسیار هزینه بردار است.

پوکی استخوان از بیماریهای بسیار شایع در جوامع امروزی به شمار می آید. پوکی استخوان یا استئوپروز، حالتی است که در اثر تحلیل بافت استخوانی، توده‏ استخوانی بدن کاهش یافته و لذا فرد مبتلا را مستعد شکستگی های استخوانی می نماید. توده‏ی استخوانی هر فرد معمولاً در ۳۰ تا ۳۵ سالگی به بیشترین حد خود می‏رسد.