اسیدهای چرب غیراشباع با یک پیوند دوگانه (MUFA) معمولاً در دمای اتاق مایع بوده و فقط زمانی که سرد شوند به حالت جامد درمی‌آیند. ۲ منبع MUFA در رژیم غذایی انسان وجود دارد که عبارتند از: ۱) مواد غذایی گیاهی مانند آووکادو، مغزها، کره بادام‌زمینی، روغن زیتون، روغن کنجد و سایر روغن‌های گیاهی و ۲) مواد غذایی حیوانی مانند ماهی، تخم‌مرغ و لبنیات. توصیه می‌شود که حداکثر ۳۰…
افزایش هوش عمومی با روغن زیتون و آووکادو
به تازگی مشخص شده سطوح بالاتر اسیدهای چرب با یک پیوند دوگانه (MUFA) در خون با هوش عمومی بالاتر در سالمندان مرتبط است.
MUFA نوعی چربی است که در مواد غذایی…
