قند نوعی کربوهیدرات است که یا به طور طبیعی در برخی مواد غذایی مانند میوه‌ها، شیر و ماست یافت می‌شود و یا طی فرآیند آماده‌سازی به مواد غذایی و نوشیدنی‌های مختلف افزوده می‌شود. این ماده نه تنها در قند و شکر معمولی، بلکه در نوشیدنی‌های شیرین (شامل نوشابه، نوشیدنی‌های انرژی‌زا و …)، برخی غلات صبحانه، بستنی، شکلات، آبنبات، انواع شیرینی…
طبق گزارش سازمان جهانی بهداشت (WHO) نوزده میلیون نفر سالانه به علت مشکلات کاردیومتابولیک (بیماری قلبی – عروقی، سندرم متابولیک و دیابت نوع 2) فوت می‌کنند. رژیم غذایی و نوشیدنی‌ها خطر مرگ و میر ناشی …
تحقیقات جدید نشان می‌دهد کربوهیدرات‌هایی که در غذاهای نشاسته‌ای یافت می‌شوند طعم خاصی دارند و افرادی که به این طعم حساس هستند ممکن است در معرض خطر تمایل زیاد به مصرف کربوهیدرات‌ها و افزایش وزن باشند….
پزشکان توصیه می کنند که برای کودکان و بزرگسالان مبتلا به اضافه وزن بحث ها در مورد وزن را به سلامتی تغییر داده و از آن ها بخواهیم دریافت قند و شکر خود را کاهش دهند …
بهتر است شکر افزوده شده به غذاها و نوشیدنی ها یا آنچه خودمان اضافه می کنیم، از 10درصد کل کالری دریافتی روزانه بزرگسالان و کودکان تجاوز نکند…
تحقیقات جدید ارتباطی بین مصرف مواد قندی توسط مادر در دوران بارداری و خطر ابتلا به آسم پیدا کرده اند….
یک قوطی نوشابه حاوی 150 کیلوکالری انرژی و 10 قاشق چایخوری قند است. این میزان قند بیشتر از میزان قند و شکری است که هر فرد در طول روز مجاز به مصرف آن می باشد….
چاقی در دوران کودکی خطر برخی مشکلات در سال های بعدی زندگی مانند دیابت، بیماری قلبی، سکته مغزی و برخی سرطان ها را افزایش می دهد. نتایج…
طبق دستورالعمل های موجود کالری مورد نیاز روزانه برای مردان و زنان 55-18 ساله با میزان فعالیت متوسط ….
شیرینی برگ های استویا به علت وجود 8 نوع گلیکوزید موجود در آن است. این گلیکوزیدها عبارتند از…
