کربوهیدرات موجود در مواد غذایی به ۲ دسته پیچیده و ساده تقسیم می‌شود. هر دو نوع کربوهیدرات بعد از تجزیه توسط بدن وارد جریان خون شده و به میزان متفاوت سبب افزایش گلوکز خون (قند خون) می‌شوند. کربوهیدرات‌های ساده به سرعت توسط بدن هضم و جذب می‌شوند. اما کربوهیدرات‌های پیچیده با سرعت کمتری تجزیه شده و وارد جریان خون می‌شوند. بنابراین، تاثیر کمتری بر گلوکز خون دارند….
معمولاً افزایش تری‌گلیسرید خون فاقد علامت است. اما می‌تواند تاثیرات مخرب زیادی بر بدن شما داشته باشد. بالا بودن این نوع چربی با انجام آزمایش ساده خون تشخیص داده شده و به کمک داروها و تغییر سبک زندگی درمان می‌شود. میزان تری‌گلیسرید خون باید کمتر از ۱۵۰ میلی‌گرم در دسی‌لیتر (mg/dL) حفظ شود. میزان این چربی در محدوده mg/dL 199-150 نسبتاً بالا، mg/dL 499-200 بالا و mg/dL بالاتر از ۵۰۰ بسیار بالا در نظر گرفته می‌شود. به اغلب افراد توصیه می‌شود بعد از ۲۰ سالگی میزان چربی‌های خون خود را اندازه‌گیری نمایند…
وزن مادر قبل از باردار شدن و همچنین میزان افزایش وزن وی در این دوران بسیار مهم است. اگر زنان در زمانی که وزن آن‌ها بالاتر از حد طبیعی است باردار شوند این امر هم مادر و هم جنین را در معرض خطر قرار می‌دهد. وزن بالای مادر در دوران بارداری با وزن بالای نوزاد در زمان تولد و درنتیجه بروز چاقی در دوران کودکی مرتبط است. به تازگی مطالعه‌ای با شرکت بیش از ۵۰۰ زن مبتلا به اضافه وزن یا چاقی در استرالیا انجام شده است. هدف از انجام این پژوهش کاهش خطراتی بود که زنان مبتلا به وزن بالا را تهدید می‌کنند….
رژیم غذایی متعادل بدین معنا است که از هر کدام از گروه‌های غذایی به میزان کافی در برنامه روزانه گنجانده شود. یک رژیم غذایی متعادل این امکان را برای ما فراهم می‌کند که انرژی و تمام مواد مغذی مورد نیاز بدن تامین شود. بدن از انرژی موجود در مواد غذایی برای راه رفتن، تنفس، فکر کردن و سایر عملکردها استفاده می‌کند. میزان کالری مورد نیاز هر فرد به جنسیت، سن و میزان فعالیت بدنی وابسته است…
سکته مغزی زمانی رخ می‌دهد که میزان جریان خون در بخشی از مغز کاهش یابد. بنابراین، سلول‌های مغزی با کمبود اکسیژن و گلوکز (قند) مواجه شده و از بین می‌روند. 2 نوع سکته مغزی وجود دارد: 1) ایسکمیک: زمانی رخ می‌دهد که لخته خون عروق خونی را در مغز مسدود کند و 2) هموراژیک: زمانی رخ می‌دهد که عروق خونی مغز پاره شده، خون به بافت مغز نفوذ کرده و سبب آسیب سلول‌ها شود….
در روده انسان بیش از 100 تریلیون باکتری وجود دارد. این باکتری‌ها در حفظ سلامتی نقش بسزایی دارند. به طور کلی سبک زندگی، رژیم غذایی و برخی عوامل محیطی می‌توانند بر میزان و تنوع این باکتری‌ها اثر داشته باشند. اگر میزان باکتری‌های مضر در روده بیشتر باشد احتمال بروز مشکلاتی مانند بیماری‌های روده و چاقی افزایش می‌یابد. در مقابل، افزایش باکتری‌های مفید می‌تواند سبب بهبود وضعیت سلامتی شود…
امروزه آلودگی محیطی و به خصوص آلودگی هوا بسیاری از کشورهای جهان را تحت تاثیر قرار داده است. مواجهه با آلاینده‌های مختلف در بروز بسیاری از بیماری‌ها، از جمله دیابت، چاقی و بیماری قلبی – عروقی نقش دارد. ما از طریق هوا و آب با آلاینده‌ها در تماس هستیم. این مواد تقریباً بر تمام اندام‌های بدن اثر می‌گذارند. به طوریکه نه تنها می‌توانند…
آمارها نشان می‌دهد تعداد افراد مبتلا به دیابت در سال 2040 به حدود 642 میلیون نفر خواهد رسید. بر اساس نتایج حاصل از مطالعات مختلف دیابت نوع 2 احتمال بروز بیماری قلبی – عروقی را افزایش می‌دهد. به طوریکه در یک سوم افراد مبتلا به این بیماری مشکلات قلبی – عروقی مشاهده می‌شود. بیماری قلبی – عروقی شایع‌ترین علت مرگ مبتلایان به دیابت نوع 2 است….
بررسی‌های جدید نشان می‌دهد که بین پیروی از رژیم غذایی سرشار از غذاهای گیاهی و به خصوص رژیم غذایی مدیترانه‌ای و کاهش خطر ابتلا به افسردگی ارتباط وجود دارد. اغلب مردم برخی اوقات غم و اندوه را، به خصوص در هنگام مواجهه با حوادث ناراحت کننده، تجربه می‌کنند. با این حال، افسردگی فراتر از این شرایط است. افسردگی یک بیماری است که در آن اختلال در خلق و خو پایدار و گاهی اوقات شدید است….
چاقی و اضافه وزن در دوران بارداری می‌تواند عوارض زیادی را برای مادر و کودک به همراه داشته باشد. نتایج یک مطالعه نشان می‌دهد که با تغذیه مناسب می‌توان روند افزایش وزن را در زنان باردار مبتلا به اضافه وزن یا چاقی کاهش داد. در این مطالعه 281 زن مبتلا به اضافه وزن یا چاقی که در محدوده سنی 18 تا 45 سال بودند به دو گروه کنترل و مداخله تقسیم شدند…
