مقالات

اگر شما چاق هستید و یا از افزایش وزن رنج می برید در هنگام مراجعه به متخصصین تغذیه شاید اولین نکته ای که می شنوید آنست که باید غذاهای فست فود را از سبد غذایی خود حذف نمایید. متاسفانه باید اذعان کرد که شاید روزی فقط نسل جوان و نوجوان ما از این نوع غذاها لذت می بردند ولی در حال حاضر کم نیستند افراد میانسالی که علاوه بر افزایش وزن دچار عوارض و مشکلات ناشی از چاقی پیشرفته بوده و در سبد غذایی آنها به مناسبتهای مختلف انواع غذاهای فست فود وجود دارد. همین استفاده روزمره از غذاهای فست فود باعث شده است که خیلی از افراد چاق تصمیم خود برای شروع رژیم غذایی را به تعویق بیندازند چرا که می خواهند از لذت این نوع غذاها دست نشویند. حال آیا واقعا رژیم غذایی سالم با مصرف این نوع غذاها امکان پذیر نیست؟

متخصصین تغذیه در رژیم‌های کاهش وزن به شما توصیه می‌کنند که هر روز باید آب به میزان کافی بنوشید. در نقطه مقابل، افراد چاق نیز اکثرا بیان می‌دارند که امکان رعایت سایر نکات رژیم را دارند ولی نوشیدن آب به میزان کافی در روز برایشان غیرقابل تحمل است. جالب است بدانید که عدم مصرف کافی آب طی روز، می‌تواند خود زمینه‌ساز عادات نادرست غذایی باشد که این موضوع زمینه چاقی را در شما تشدید می‌کند.

هر وقت شما تصمیم به شروع یک رژیم کاهش وزن می گیرید حتما متخصصین تغذیه به شما توصیه ی اکید به داشتن فعالیت بدنی همراه با رژیم غذایی می نمایند.

شما نیز مکرر شنیده اید که یک فرد سالم نیز برای حفظ سلامتی خود و نیز ارتقاء آن نیاز به ورزش و فعالیت بدنی منظم دارد. آیا می خواهید بدانید که به چه دلیل باید ورزش کرد؟ در این مقاله ما سعی می کنیم منافع اصلی ورزش را برای شما یاد آوری نماییم.

شاید شما هم افراد زیادی را بشناسید که سال های زیادی است که در رژیم هستند. این افراد معمولا عادت دارند که هر وقت احساس خطر نمایند و یا وزن شان در مدت محدودی افزایش یابد دست به یک رژیم سخت می زنند ولی پس از مدتی انگیزه لازم را از دست می دهند و به رژیم معمول غذایی خود بر گشته و افزایش وزن مجدد پیدا می کنند. رژیم های سخت که با کاهش شدید انرژی دریافتی همراه است مورد علاقه خیلی از افرادی است که از افزایش وزن شدید رنج می برند چراکه آنان تصور می نمایند با این شیوه خود را در یک فرصت محدود برای شرکت در مراسمی ویژه آماده می نمایند…

خیلی از افراد اولین کاری که در هنگام رژیم غذایی کاهش وزن انجام می دهند حذف کامل مواد غذایی کربوهیدراتی است. شاید شما هم فراوان شنیده اید که می گویند چند هفته است که دیگر برنج و نان را از رژیم خود حذف نموده اند. اما آیا باید برای کاهش وزن مواد کربوهیدراتی و یا به قول عامیانه مواد نشاسته ای را از رژیم خود حذف نمایید.

متخصصان تغذیه برای کنترل وزن توصیه به داشتن ورزش، در کنار رژیم غذایی دارند. اتفاقا مشکل اساسی خیلی از مبتلایان به چاقی آن است که معمولا در هنگامی که انگیزه کاهش وزن دارند، رژیم غذایی را خیلی راحت‌تر از ورزش تحمل می‌نمایند. بعضی از چاق‌ها نیز افزایش اشتها در اثر ورزش را بهانه عدم تحرک خود بیان می‌دارند.

یکی ازموضوعاتی که افراد چاق در هنگام داشتن رژیم کاهش وزن دچار سردرگمی می باشند، آنست که آیا باید فقط وعده های غذایی اصلی را داشته باشند و دیگر در بین وعده های اصلی، هیچ نوع غذا یا مواد غذایی نخورند ؟ شما در این بین نظرات و تجربه های متفاوتی را نیز ممکن است بشنوید، بدین صورت که بعضی از دوستان شما شاید بگویند از زمانی که تنقلات و میان وعده ها را قطع کردند وزنشان کاهش پیدا نمود. از طرف دیگر هستند افرادی که می گویند در طی روز اصلا به خود زحمت گرسنگی نمی دهند و میان وعده را در طی روز دریافت نموده و در عین حال .وزن کم می نمایند. حال چه باید کرد؟

بعضی عقیده دارند که خوردن شام دیرهنگام باعث می شود که بیشتر غذایی که می خورند به صورت چربی در بدن ذخیره شود. این یکی از همان گفته های قدیمی است که جنبه افسانه ای یافته است. چرا که غذا به طور طبیعی بعد از مصرف به منظور ذخیره یا تولید انرژی، چند ساعتی زمان برای هضم و جذب لازم دارد. بنابراین اینکه وقتی بخوابید سریعا غذا ذخیره می شود صحیح نیست چرا که غذا باید مراحل هضم و جذب را طی کند که خود این مراحل ، چندین ساعت زمان احتیاج دارد.

بیشتر خانمها که در سنین میانسالی دچار افزایش وزن و چاقی هستند و به کلینیک های کنترل وزن مراجعه می نمایند، شروع چاقی خود را از زمانی می دانند که در طول حاملگی دچار افزایش وزن شدند ولی پس از آن هیچ وقت به وزن اولیه خود بر نگشتند. فراوان هستند مادرانی که حاملگی خود را با وزن طبیعی شروع می کنند و در انتهای دوران حاملگی با افزایش وزنی بیش از ۲۰ تا ۳۰ کیلوگرم روبرو می شوند. مشکل وقتی حادتر می گردد که این افزایش وزن پس از تولد نوزاد نه تنها کاهش نیافته بلکه بعضی از خانمها به بهانه شیر دادن به نوزاد به ناپرهیزی های خود ادامه داده و حتی افزایش وزن بیشتری را تجربه می نمایند.

همان طور که در مقاله قبل بیان گردید هر یک از مواد غذایی اصلی اعم از چربی، کربوهیدرات یا پروتئین اگر بیش از حد خورده شوند، یک تعادل انرژی مثبت ایجاد می کنند و می توانند شما را چاق کنند. اما از آنجا که میزان انرژی موجود در هر گرم چربی از سایر درشت مغذی ها یعنی کربوهیدرات ها و پروتئین ها به مراتب بیشتراست، لذا افزایش حجم چربی دریافتی، راحت تر از سایر درشت مغذی ها به افزایش وزن کمک می نماید. علاوه بر این، اثر چاق کنندگی چربی فقط به دلیل انرژی موجود در هر واحد وزنی چربی نمی باشد…