شیر سویا بکر :
شیر سویا نوشیدنی سالمی است که از لوبیای سویا به دست می آید و جانشین خوبی برای افرادی است که نمی توانند از شیر گاو استفاده نمایند.
مزایای شیر سویای بکر :
1- شیر سویا تنها پروتئین گیاهی است که از لحاظ ترکیب اسید های آمینه، شبیه اسید آمینه های تخم مرغ است و پروتئین کامل نیز محسوب می شود.
2- شیر سویا حاوی لاکتوز نیست : حدود 75 درصد مردم قادر به تحمل قند شیر حیوانی (لاکتوز) نیستند. اما شیر سویا بدون لاکتوز است و در ضمن حاوی قند های پره بیوتیک استاکیوز و رافینوز است که سبب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود و به کاهش مواد سمی در بدن کمک می کند.
3- شیر سویا سبب کاهش کلسترول می شود: چربی های اشباع موجود در شیر گاو سبب افزایش کلسترول خون می شوند و جزء چربی های ناسالم شناخته می شوند.
4- شیر سویا سرشار از ایزوفلاون است : وجود ایزوفلاون ها در شیر سویا مهمترین و منحصر به فردترین مزیت شیر است.
5- شیر سویا حاوی هورمون نیست : شیر گاو حاوی هورمون های طبیعی بدن گاو است و نیز هورمون های سنتتیک که باعث افزایش تولید شیر گاو به میزان 20 درصد می شود ولی شیر سویا حاوی هیچ کدام از این دو ماده نیست.
شیر سویا بکر در انواع طعم های طالبی، پرتقال، لیمو، کاکائو، آناناس، توت فرنگی، موز و ساده در بازار موجود است و می توان از آن در پخت انواع کیک، شیرینی و دسر استفاده کرد.
