اضافه کرن بذر کتان به غلات صبحانه باعث می شود که وعده ی صبحانه ی شما تبدیل به یک منبع غنی از امگا-3 شود. تنها 2 قاشق غذاخوری بذرکتان محتوی بیش از 100% مقدار توصیه شده ی امگا-3 در روز است. طعم خوبی دارد و غنی از فیبر و لیگنان است. یک آنتی اکسیدان قوی محسوب می شود که بدن را در مقابل سرطان سینه محافظ می کند. بذر کتان کامل (دارای پوسته) بدون اینکه هضم شود از سیستم گوارشی عبور کرده و اثری نخواهد داشت. از رو سعی کنید انواع آسیاب شده را به این منظور خریداری کنید.
سیده ندا موسوی، دانشجوی دکترای تخصصی علوم تغذیه
