پتاسیم و کلسترول بالا
هنوز رابطه مستقیمی میان پتاسیم و کلسترول خون اثبات نشده است، اما جالب است بدانید بسیاری از رژیم‌هایی که ثابت شده‌اند به کاهش کلسترول کمک می‌کنند، مقادیر فراوانی پتاسیم دارند.
اگر کلسترول خونتان بالا است، شما بیش از حد معمول در معرض خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی قرار دارید. همین موارد برای کسانی که عوامل خطرساز دیگری (مانند سیگار کشیدن، فشارخون بالا، سن بالای 55 سال برای مردان و بالای 65 سال برای زنان و کم تحرکی) برای ابتلا به تنگی و گرفتگی عروق دارند نیز وجود دارد.
پتاسیم و فشار خون بالا
در مطالعه گسترده‌ای که روی افراد مبتلا به فشار خون بالا انجام گرفت مشخص شد که استفاده از مکمل‌های پتاسیم فشار خون سیستولیک را تا 8 درجه کاهش می‌دهند.
اما لازم نیست که برای داشتن قلب سالم مکمل‌های پتاسیم را بیش از حد مصرف کنید. یک رژیم غذایی غنی از میوه‌ها و سبزیجات (منابع خوب پتاسیم) و لبنیات بدون چربی یا کم‌چربی نیز می‌تواند در افرادی که به فشارخون بالا مبتلا هستند به کاهش فشار خون کمک کند.
پتاسیم و قلب
پتاسیم در مقادیر کافی دوست قلب است. مطالعات زیادی نشان داده‌اند که استفاده از پتاسیم کافی از راه‌های مختلف برای سلامت قلب مفید است.
هنوز استفاده از پتاسیم به عنوان کاهش‌دهنده خطر سکته قلبی به اثبات نرسیده است، اما بدون شک برای دریافت میزان کافی پتاسیم از میزان بیشتری میوه‌جات و سبزی‌ها استفاده خواهید نمود. یک رژیم غذایی سالم (سرشار از میوه‌ها و سبزیجات با کلسترول و اسیدهای چرب اشباع کم) می‌تواند میزان کلسترول خون و نیز خطر حملات قلبی را کاهش دهد.
سیده ندا وسوی، دانشجوی دکترای تخصصی علوم تغذیه
