بر اساس نتایج مطالعات جدید، نمک می تواند با شیوع بیماری های خود ایمن مثل مولتیپل اسکلروزیس (MS) ارتباط داشته باشد
در حال حاضر 3 مطالعه در این زمینه انجام شده است که ارتباط مصرف زیاد نمک و شیوع بیماری MS را مورد تأیید قرار داده اند. این یافته ها می تواند دلیل دیگری مبنی بر این باشد که بیماران باید سبک و الگوی زندگی خود را تغییر دهند و میزان مصرف نمک را در رژیم غذایی خود کاهش دهند. با این حال باید در نظر داشت که عوامل دیگری مثل محیط و ژنتیک نیز در شیوع و بروز این بیماری نقش مهمی را ایفا می کنند
