محققان انگليسي با پيگيري قريب به 20 سالة بيش از 23 هزار فرد 74-40 ساله، مي‌گويند که داشتن رژيم غذايي غني از آنتي‌اکسيدان‌ها، خصوصا سلنيم و ويتامين‌هاي C و E، خطر ابتلا به سرطان پانکراس را به دوسوم کاهش مي‌دهد…
رعايت رژيم غني از اين 3 ماده مي‌تواند از 8 درصد سرطان‌هاي پانکراس پيشگيري کند ولي جمعا تا 35 درصد از سرطان‌هاي اين عضو به کارسينوژن‌هاي موجود در غذاها قابل انتساب هستند.
