بادمجان کالری پایینی دارد (هر 100 گرم آن دارای 35 کیلوکالری انرژی است)، به همین دلیل برای افرادی که قصد کاهش وزن دارند، مفید است و می تواند گزینه خوبی برای شام ساعت هفت باشد.
زمان پخت این غذا 25 دقیقه است.
مواد لازم برای 4 نفر:
1 حبه سیر کوچک خرد شده
1.4 پیمانه مایونز کم چرب
1 عدد بادمجان متوسط که به صورت حلقه ای قاچ شده است
1 قاشق چایخوری آبلیمو
2 یا 3 عدد قارچ خرد شده
مقداری روغن زیتون ،نمک و فلفل
1.2 پیمانه فلفل دلمه ای نگینی
8 عدد نان تست
2 پیمانه اسفناج یا شاهی
1 عدد گوجه فرنگی بزرگ قاچ شده
طرز تهیه: دستگاه گریل ساندویچ را از قبل گرم کنید. سیرها و مایونز را به یک سطح نانها بمالید و آیلیمو را اضافه کنید.
هر دو سطح بادنجان ها و قارچها را با کمی روغن زیتون چرب کنید و نمک و فلفل را به آنها اضافه کنید و همراه با سبزیجاتتان حدود 3 دقیقه گریل کنید. سپس انها را همراه با گوجه فرنگی ها به مواد روی سطح نانها اضافه کنید .تکۀ دیگر نانها را روی مواد بگذارید و ساندویچتان را گریل کنید.
ارزش غذایی برای هر نفر:
250 کالری،7 گرم چربی،4 میلی گرم کلسترول، 36 گرم کربوهیدرات، 10 گرم پروتئین، 8 گرم فیبر، 688 میلی گرم سدیم، 789 میلی گرم پتاسیم، فولیک اسید،منیزیم و ویتامین C.
منبع: مجله پزشکی مادر
گردآوری : پایگاه اینترنتی پرشین وی
persian way.com
