یک میوه ی غنی از آنتی اکسیدان است. مطالعات نشان داده اند که مصرف منظم ذغال اخته باعث بهبود عملکرد حافظه و مهارت های حرکتی افراد و تنظیم فشار خون و مابولیسم می شود. منبع بسیار غنی از آنتی اکسیدان آنتوسیانین است. به علاوه در مقایسه با بسیاری از میوه های دیگر کم کالری است و به ازای هر فنجان تنها 80 کیلوکالری انرژی دارد.
سیده ندا موسوی، دانشجوی دکترای تخصصی علوم تغذیه
