خوردن بستنی سبب تحریک همان بخشی از مغز می‌شود که مسوول پردازش اطلاعات مربوط به شادی و سرخوشی در افراد است.
این آزمایش با حمایت مالی یکی از بزرگترین شرکتهای تولیدکننده بستنی در اروپا انجام شده است. محققان با کمک دستگاه اسکنر، نحوه عمل بخشهای مختلف مغز داوطلبان را در هنگام خوردن بستنی بررسی کردند.
به همین دلیل روانشناسان به بیماران افسرده خود پیشنهاد می کنند که بستنی بخورند.
