محققان کانادایی توصیه کردند که برای جلوگیری از مسمومیت بوتولیسمی در کودکان زیر ۱ سال، از دادن عسل به آن ها خودداری کنید.
بررسی ها نشان می دهدکه عسل تنها ماده ای در کانادا به شمار می رود که عامل بروز مسمومیت بوتولیسم در نوزادان به شمار می رود. این مسمومیت در کودکان زیر ۱ سال می تواند باعث فلج شود.
باکتری بوتولیسم موجود در عسل بو، رنگ و طعم عسل را تغییر نداده و با پخته شدن هم از بین نمی رود.
این باکتری قادر به تولید یا رشد سم را در عسل ندارد ولی چنانچه نوزاد چنین عسلی را بخورد هاگ های باکتری در بدن رشد کرده و تولید سم می کنند.
پس از مصرف عسل آلوده به بوتولیسم، نوزاد با علائم همچون گریه ضعیف، ناتوانی در مکیدن شیر، اختلال در حرکات روده، ضعیف شدن گردن، لرزش عضلانی، نداشتن حرکات صورت، ناتوانی در بلع و دشواری در تنفس مواجه می شوند.
با مشاهده این علائم در نوازد حتماً به پزشک مراجعه کنید.
