مواد لازم
جوز هندي 1 عدد (3 گرم)
تخم گشنيز 5 قاشق سوپخوري
زيره‌ي سبز 3 قاشق سوپخوري
زنجفيل خشك 1 قطعه‌ي 3 سانتيمتري
پياز خشك 2 قاشق سوپخوري
سير خشك 1 قاشق سوپخوري
فلفل سبز تند و خشك 4-5 عدد
رازيانه 1 قاشق چايخوري
ميخك 1 قاشق چايخوري
دارچين آسياب كرده 1 قاشق سوپخوري
تخم شنبليله 1 قاشق چايخوري
تره‌ي خشك 3 قاشق سوپخوري
شنلبليه‌ي خشك 1 قاشق سوپخوري
گشنيز خشك 2 قاشق سوپخوري
طرز تهيه
جوز هندي را با رنده‌ي مخصوص ادويه رنده كنيد و باقيمانده‌ي مواد را آسياب نمائيد. آن‌گاه همه‌ي مواد را با هم مخلوط سازيد و ادويه‌ي فراهم كرده را در شيشه‌ي درداري بريزيد و در جاي خشك و خنك نگه داريد.
ياد‌آوري: مي‌توانيد از اين ادويه در تهيه‌ي خورش‌ها و ترشي‌ها بهره بگيريد.
