درون این شیرینی خوشمزه که بیشتر برای نوروز تهیه می‌شود، هر مربایی را که دوست دارید بریزید.
زمان تهیه: 15 دقیقه
زمان پخت:10 دقیقه
تعداد: 25 عدد
مواد لازم:
کره نرم شده: نصف پیمانه
شکر: یک سوم پیمانه
زرده تخم‌مرغ: یک عدد
وانیل: یک سوم قاشق چای‌خوری
آرد: یک و یک سوم پیمانه
مربای میوه: از هر طعمی که دوست دارید،3- 2 قلشق غذاخوری
طرز تهیه:
• ابتدا فر را روی دمای 375 درجه فارنهایت از پیش گرم کنید.
• آرد را الک کرده و کنار بگذارید.
• در یک کاسه متوسط، کره را با شکر آنقدر هم بزنید تا سبک شود و پف کند.
• تخم‌مرغ و وانیل را به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید.
• آرد را در چند مرحله به مخلوط اضافه کرده و در هر مرحله مخلوط را خوب هم بزنید تا خمیر نرمی حاصل شود. اگر خمیر، خیلی نرم است ، روی آن را پوشانده و به مدت یک ساعت درون یخچال قرار دهید.
• درون سینی فر، کاغذ مخصوص پخت را، قرار دهید.
• خمیر را به اندازه توپ‌های 5/2 سانتی‌متری تقسیم کنید و با فاصله 6 سانتی‌متر از هم درون سینی فر بچینید.
• وسط هر شیرینی را با انگشت یا هر وسیله‌ای که به سایز انگشت باشد، گود کنید و درون آن را با مربای میوه دلخواهتان پر کنید.
• شیرینی‌ها را به مدت 10- 8 دقیقه یا تا زمانی‌که طلایی رنگ شوند حرارت داده سپس، فر را خاموش کرده و صبر کنید تا شیرینی‌ها خنک شوند.
