آشنایی با روش تهیه‌ی کتلت میگو با سس تمرهندی

در حال نمایش 1 نوشته (از کل 1)
  • نویسنده
    نوشته‌ها
  • #78513
    s.samadi
    مشارکت کننده

    این کتلت با مقدار کمی میگو آماده می‌شود و مزه‌ی خوبی دارد. مواد لازم و طرز تهیه‌ی آن را ببینید…


    مواد اولیه:
    میگو 150 گرم

    سیب‌زمینی پخته شده پنج عدد

    لیموترش یک عدد

    زنجبیل تازه یک قاشق چای‌خوری

    زردچوبه یک قاشق چای‌خوری

    تخم گشنیز یک قاشق چای‌خوری

    گشنیز تازه خرد شده سه قاشق سوپ‌خوری

    روغن و نمک به میزان لازم

    طرز تهیه:
    * میگو و سیب‌زمینی را به همراه تخم گشنیز، زنجبیل رنده شده، زردچوبه نمک و آب لیموترش در دستگاه غذاساز ریخته و خوب مخلوط می‌کنیم تا یک دست شوند.

    * بعد مواد را در ظرفی ریخته و با گشنیز خرد شده مخلوط می‌کنیم.

    * در تابه روغن ریخته روی حرارت می‌گذاریم تا داغ شود.

    * سپس به اندازه نارنگی از مواد برداشته در دست صاف کرده، در تابه سرخ می‌کنیم.

    * کتلت‌ها را در ظرف مناسب چیده و به همراه سس سرو می‌نماییم.

    مواد لازم برای تهیه سس:
    تمر هندی نصف پیمانه

    آب جوش نصف پیمانه

    انبه کوچک یک عدد

    سس گوجه‌فرنگی تند پنج قاشق سوپ‌خوری

    طرز تهیه سس:
    تمرهندی را در آب جوش قرار داده و عصاره آن را صاف می‌کنیم. سپس در دستگاه غذاساز عصاره تمرهندی را با انبه یا کمپوت انبه و سس گوجه‌فرنگی مخلوط می‌کنیم تا صاف و یکدست شود.

در حال نمایش 1 نوشته (از کل 1)
  • شما برای پاسخ به این موضوع باید وارد شوید.