تعجب نکنيد. آدامس هم جزو خوراکي‌هايي است که مصرف بالاي آن مي‌تواند باعث کندي ذهن ما شود. دانشمندان انگليسي معتقدند که بسياري از افراد عادت دارند هنگام درس خواندن يا حتي نگاه کردن به سي‌دي‌هاي آموزشي آدامس بجوند. اين جويدن آدامس باعث مي‌شود که تمرکز کامل مغز از روي يادگيري برداشته و مقداري از توجه به سمت جويدن آدامس کشيده شود. به همين خاطر آنها مي‌گويند جويدن آدامس در طول يادگيري با روش‌هاي مختلف مي‌تواند تاثير منفي و مخربي بر حافظه کوتاه‌مدت افراد داشته باشد. در عوض، داشتن خواب و نوشيدن آب کافي در طول روز در کنار انجام دادن ورزش‌هاي مغزي (مانند حل کردن جدول) مي‌تواند تاثير مثبتي در بهبود عملکرد مغز و تقويت حافظه کوتاه‌مدت و بلندمدت افراد داشته باشد.
پژوهشگران دانشگاه کاردیف در انگلیس می‌گویند افرادی که به جویدن آدامس عادت دارند زمان بیشتری را باید صرف یادآوری حروف و اعداد کنند.
این دانش پژوهان معتقدند جویدن آدامس توانایی مغز را برای به خاطر سپاری فهرست‌های متوالی و دنباله‌دار کاهش می‌دهد.
به گفته محققان انجام یک سری کارهای مداوم مانند جویدن آدامس می‌تواند در حافظه کوتاه مدت افراد اختلال ایجاد کند.
این مطالعه، تصور غالب مبنی بر این که جویدن آدامس‌های طعم دار عملکرد مغز را بهبود می‌بخشد، به چالش کشیده است.
این مطالعه سندی دیگر دال بر عملکرد بد انسان در انجام چند کار همزمان ارایه می‌کند.
برخی مطالعات پیشین حاکی از آن بود که آدامس با افزایش جریان خون در مغز، حافظه و تمرکز را بهبود می‌بخشد .
اما محققان کاردیف نشان دادند فعالیت دهانی مانند جویدن آدامس می‌تواند در فرایندی که به طور معمول برای یادآوری محتوای کلامی استفاده می‌شود، اختلال وارد کند.
