ذرتمکزيکي يا ذرتي که روي آتش زغالهاي داغ کباب ميشود تفاوتي ندارد، فقط مطمئن شويد ذرت را پخته مصرف ميكنيد! تحقيقات منتشرشده در مجله غذاهاي کشاورزي و شيمي نشان داده است ذرت هر چقدر بيشتر پخته شود آنتياکسيداني که از آن نصيب بدن خواهد شد هم بيشتر خواهد بود. بهخصوص آنتياکسيداني به نام لوتئين که در افراد پا به سن گذاشته مانع مشکلهاي جدي بينايي بهخصوص نابينايي خواهد شد. پس يادتان نرود ذرت را کاملا پخته ميل کنيد؛ به همين سادگي.