استئوآرتریت شایع‌ترین نوع آرتریت است. این بیماری زمانی رخ می‌دهد که غضروف در مفاصل به تدریج از بین می‌رود.
رژیم غذایی چگونه به درمان استئوآرتریت کمک می‌کند؟
اگرچه مواد غذایی یا مکمل‌های غذایی نمی‌توانند استئوآرتریت را درمان کنند، اما می‌توانند به کنترل علائم بیماری کمک کنند. رژیم غذایی می‌تواند از طریق مکانیسم‌های زیر سبب بهبود علائم شود:
• کاهش التهاب و پیشگیری از آسیب
• حفظ وزن در محدوده طبیعی
برخی مواد غذایی مفید برای مبتلایان به این بیماری عبارتند از:
۱- ماهی‌های چرب
ماهی‌های چرب مانند سالمون و ساردین حاوی مقادیر زیادی اسید چرب امگا ۳ هستند. این اسیدهای چرب غیراشباع با چند پیوند دوگانه دارای خاصیت ضدالتهابی می‌باشند. امگا ۳ در دانه چیا، روغن دانه بزرک، گردو و مکمل‌های غذایی نیز یافت می‌شود.
۲- روغن‌ها
برخی روغن‌ها مانند روغن زیتون فرابکر به علت داشتن ترکیبی به نام اولئوکانتال دارای خاصیت ضدالتهابی هستند.
۳- سبزیجات برگ‌سبز تیره
سبزیجاتی مانند اسفناج دارای خاصیت آنتی‌اکسیدانی بوده و به تقویت سیستم ایمنی بدن و مقابله با عفونت‌ها کمک می‌کنند.
۴- بروکلی
بروکلی حاوی ترکیبی به نام سولفورافان است. این ترکیب سرعت پیشرفت بیماری استئوآرتریت را کاهش می‌دهد.
۵- چای سبز
پلی‌فنول‌های چای سبز سبب کاهش التهاب و کاهش آسیب غضروف می‌شوند.
۶- سیر
محققان معتقدند ترکیبی به نام دی‌آلیل دی‌سولفید که در سیر وجود دارد می‌تواند با آنزیم‌هایی که سبب آسیب غضروف می‌شوند، مقابله کند.
۷- مغزها
مغزها حاوی کلسیم، منیزیم، روی، ویتامین E و فیبر هستند. همچنین حاوی اسید چربی به نام آلفا- لینولنیک اسید هستند که به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند.
رژیم غذایی مدیترانه‌ای و استئوآرتریت
مطالعات مختلف نشان داده‌اند رژیم غذایی مدیترانه‌ای می‌تواند به کاهش التهاب و درد کمک کند. از سوی دیگر، این رژیم غذایی می‌تواند در کاهش وزن نقش داشته باشد. رژیم غذایی مدیترانه‌ای سرشار از میوه، سبزی، غلات کامل، حبوبات و ماهی است. در این رژیم غذایی به مصرف روغن زیتون و مغزها که حاوی چربی‌های مفید هستند، سفارش می‌شود.
