۱. حاوی فیبر محلول و فیبر غیرمحلول است. فیبر محلول موجود در جو دوسر “بتا گلوکان” نام دارد. این فیبر به کاهش کلسترول خون و کاهش خطر ابتلا به برخی از سرطان‌ها (از جمله سرطان روده بزرگ) کمک می‌کند. تحقیقات نشان داده مصرف جو دوسر می‌تواند ۷ درصد کلسترول بد (LDL) را کاهش داده و در نتیجه به حفظ سلامت قلب کمک کند. فیبر محلول در کنترل قند خون نیز موثر است. فیبر نامحلول موجود در آن نیز در پیشگیری و درمان یبوست نقش دارد.
۲. یک ماده غذایی مناسب برای وعده صبحانه است. یک لیوان جو دوسر پخته حاوی ۱۵۰ کیلوکالری انرژی، ۴ گرم فیبر و ۶ گرم پروتئین است. مصرف این ماده غذایی همراه با شیر کم چرب در وعده صبحانه می‌تواند انرژی مورد نیاز شما را در ابتدای روز تامین کند.
۳. با ایجاد حس سیری به کنترل وزن کمک می‌کند. جو دوسر به علت داشتن فیبر و مقداری پروتئین سبب افزایش احساس سیری شده و در نتیجه مانع پرخوری می‌شود.
۴. حاوی مواد معدنی مورد نیاز بدن است. در جو دوسر عناصری مانند منگنز، فسفر، روی، منیزیم، سلنیوم و آهن یافت می‌شود.
۵. دارای پلی‌فنول با خاصیت آنتی‌اکسیدانی است. پلی‌فنول‌های موجود در جو دوسر از طریق تولید نیتریک اکسید به کاهش فشارخون کمک می‌کنند.
