هفته نامه شماره ۳۰۸

بیماری پارکینسون به علت مرگ نورون‌ها (سلول‌های عصبی) در بخشی از مغز که مسئول حرکت است ایجاد می‌شود. وضعیت این بیماری به مرور زمان وخیم‌تر می‌شود. سلول‌ها یک ماده شیمیایی به نام دوپامین تولید می‎‌کنند که در کنترل حرکات نقش دارد. با پیشرفت بیماری پارکینسون راه رفتن، هماهنگی و تعادل دشوار می‌شود….

نوشیدن قهوه سبب افزایش هوشیاری و تمرکز می‌شود. بنابراین بسیاری از افراد به منظور افزایش انرژی و بهره‌وری خود از آن استفاده می‌کنند. اخیراً نتایج مطالعه‌ای نشان داده که این نوشیدنی به تعامل سازنده در فعالیت‌های گروهی کمک می‌کند. در این مطالعه مشاهده شد کسانی که قبل از مشارکت در یک کار گروهی یک فنجان قهوه می‌نوشند به طور سازنده‌تری با افراد دیگر وارد همکاری می‌شوند….

مشخص شده که غذا خوردن قبل از خواب می‌تواند از طریق تغییر تولید یک آنزیم محافظ سبب آسیب پوست شود. اما بیشترین تاثیر مصرف غذا در طی ساعات شب بر بروز بیماری‌های متابولیک است. به طوریکه این عادت غذایی خطر ابتلا به دیابت و بیماری قلبی را افزایش می‌دهد. نتایج مطالعه‌ای که اخیراً در دانشگاه آریزونا انجام شده نشان می‌دهد که…

طی گزارشی که در سال ۲۰۱۸ منتشر شد بررسی نتایج مطالعات انجام شده در برزیل، هلند و ایالات متحده نشان می‌دهد که افزایش مصرف غذاهای گیاهی و توجه به کیفیت رژیم غذایی با بهبود وضعیت سلامتی مرتبط است. مطالعه انجام شده در هلند که در آن حدود ۶ هزار نفر شرکت کردند نشان داد افزایش نسبت دریافت پروتئین گیاهی به پروتئین حیوانی…

اخیراً محققان در مطالعه‌ای نشان دادند که یک نوع باکتری مفید از مغز در برابر اثرات مخرب استرس محافظت می‌کند. این یافته در آینده می‌تواند به استفاده از پروبیوتیک‌ها در درمان استرس، اختلال استرس بعد از سانحه و اضطراب کمک کند. پروبیوتیک‌ها باکتری‌های مفید روده انسان هستند. این باکتری‌ها در برخی مواد غذایی و به شکل مکمل غذایی نیز وجود دارند….