از آن جا که در طی ساعات طولانی روز، روزه داران از خوردن و آشامیدن امساک می‌نمایند در خیلی از اوقات دچار مشکلات ناخواسته‌ای می‌گردند که در صورت عدم توجه، می‌تواند ادامه روزه داری را برای آنان ناممکن نماید.
از مهمترین مشکلات می‌توان به موارد ذیل اشاره نمود:
امروزه مهارت‌های مربوط به آماده‌سازی و پخت و پز مواد غذایی کمتر در خانه توسط کودکان و نوجوانان تمرین شده و به ندرت نیز در مدارس آموزش داده می‌شود. تاثیر تقویت مهارت‌های مربوط به آماده‌سازی و پخت مواد غذایی در طی سال‌های نوجوانی و جوانی معمولاً تا زمانی که فرد به دوران بزرگسالی رسیده و مسئولیت تهیه وعده‌های غذایی…
چاقی در میان افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ شایع است. از سوی دیگر، دیر بیدار شدن از خواب و یا دیر خوابیدن با افزایش خطر چاقی مرتبط هستند. اما این ارتباط در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ به خوبی بررسی نشده است. به همین علت محققان از ۲۱۰ نفر که به دیابت نوع ۲ مبتلا بودند برای شرکت در یک مطالعه دعوت به عمل آوردند…
دستورالعمل‌های فعلی توصیه می‌کنند که روزانه حداقل ۵ واحد میوه و سبزی مصرف شود. با این حال، نتایج مطالعه‌ای که اخیراً انجام شده نشان می‌دهد که مصرف میوه و سبزی خام نسبت به انواع پخته، کنسرو شده و یا فرآوری شده برای سلامت روحی و روانی مفیدتر است. ..
تحقیقات گذشته نشان داده‌اند که نشستن بیش از حد می‌تواند خطر ابتلا به حمله قلبی، دیابت و سایر بیماری‌ها را حتی در افرادی که از نظر جسمی فعال هستند، افزایش دهد. در این راستا نتایج پژوهشی که اخیراً بر روی افرادی که به سنین میانسالی و بالاتر از آن رسیده‌اند انجام شده، نشان می‌دهد که نشستن بیش از حد به مغز آسیب می‌زند. …
تحقیقات جدید نشان می‌دهد که مصرف زیاد کربوهیدرات و شکل‌های مختلف قند یک سال قبل از درمان سرطان سر و گردن خطر عود مجدد بیماری و مرگ را افزایش می‌دهد. از سوی دیگر، پس از درمان مصرف مقادیر متوسط چربی و غذاهای نشاسته‌ای مانند غلات سبوس‌دار، سیب‌زمینی و حبوبات می‌تواند اثر حفاظتی داشته و خطر عود بیماری را کاهش دهد. …
سندرم متابولیک (MetS) اختلالی است که با اندازه دور کمر بالاتر از ۸۸ سانتی‌متر، پرفشاری خون (فشارخون بالاتر از ۱۳۰/۸۵ میلی‌متر جیوه)، افزایش قند خون ناشتا (بالاتر از mg/dl 100)، افزایش تری‌گلیسرید خون (بالاتر از mg/dl 150) و کاهش کلسترول خوب یا HDL (کمتر از mg/dl 50) مشخص می‌شود. …
با تبریک حلول ماه رمضان ماه مهمانی خدا بر شما هموطنان گرامی، همانطور که می دانیم توجه به تغذیه سالم در این ماه می تواند ما در انجام عبادات توصیه شده در این ماه مبارک یاری نماید. در آموزه های مذهبی ما مسلمانان آمده است، که روزه علاوه بر آثار معنوی فراوان می تواند باعث برکات فراوان از نظر جسمی و فیزیولوژیک باشد. متخصصین علوم پزشکی نیز از جنبه های مختلف به آثار مفید روزه داری پرداخته اند…
غذا خوردن احساسی به وضعیتی گفته می‌شود که فرد، به خصوص در هنگام مواجهه با استرس، برای دستیابی به احساس بهتر شروع به مصرف غذا می‌کند. برخلاف گرسنگی واقعی، در گرسنگی احساسی فرد به طور ناگهانی به مصرف غذا تمایل پیدا می‌کند. در گرسنگی واقعی مصرف غذاهای سالم مانند سبزیجات گرسنگی را برطرف می‌سازد، اما در گرسنگی احساسی فرد تمایل زیادی به مصرف تنقلات شیرین…
چاقی و اضافه وزن در دوران کودکی یک مشکل رو به رشد در سرار جهان است. مطالعات اخیر نشان داده‌اند که ۳۲ درصد کودکان و نوجوانان ۲ تا ۱۹ ساله اضافه وزن دارند و ۱۷ درصد آن‌ها چاق هستند. تخمین زده می‌شود که تا سال ۲۰۵۰ حدود ۵۶۸ میلیون کودک در سنین ۵ تا ۱۷ سال در سراسر جهان به اضافه وزن مبتلا باشند. ..
آلرژی به بادام‌زمینی نوعی از آلرژی غذایی است که طی آن سیستم ایمنی بدن نسبت به ماده غذایی خاصی که خورده می‌شود واکنش نشان می‌دهد. این واکنش حتی در صورت مصرف مقادیر بسیار کم آن ماده غذایی نیز مشاهده می‌شود. واکنش به ماده غذایی آلرژی‌زا سبب بروز علائمی مانند تورم، کهیر، اختلال در تنفس، اختلال در قلب…
در سراسر جهان حدود ۴۷ میلیون نفر به زوال عقل یا دمانس مبتلا هستند. تخمین زده می‌شود که تا سال ۲۰۳۰ تعداد افراد مبتلا به ۷۵ میلیون نفر و تا سال ۲۰۵۰ به ۱۳۲ میلیون نفر برسد. زوال عقل یک بیماری مغزی غیرقابل برگشت است. در این بیماری به طور پیشرونده توانایی حافظه، فکر کردن و زندگی مستقل کاهش می‌یابد. آلزایمر ۶۵ درصد موارد ابتلا به زوال عقل را شامل می‌شود…
می‌دانیم که وزن مادر می‌تواند وزن فرزند وی را در دوران کودکی تحت تاثیر قرار دهد. نتایج مطالعه‌ای که بر روی بیش از ۱۵ هزار مادر و دختر انجام شده نشان می‌دهد که اضافه وزن مادر و ابتلای وی به افزایش قند خون (هیپرگلایسمی) در زمان بارداری با بلوغ زودرس در دختران ۶ تا ۱۱ ساله مرتبط است. …
نتایج یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که یک دوره کوتاه ورزش شدید می‌تواند سبب تقویت حافظه شود. محققان نشان دادند که ۲۰ دقیقه تمرین اینتروال (تناوبی) در روز به مدت ۶ هفته به طور قابل توجهی عملکرد حافظه تداخلی را بهبود می‌دهد. حافظه تداخلی به معنای ارتباط دانسته‌های قبلی ما با یادگیری موارد جدید است…
امروزه نوجوانان به میزان زیادی از مکمل‌های تغذیه‌ای استفاده می‌کنند. این در حالی است که اطلاعات کمی در مورد اثرات مصرف این مکمل‌ها و تداخل آن‌ها با داروهای مختلف وجود دارد. مردان اغلب به منظور افزایش عملکرد ورزشی خود مکمل‌های تغذیه‌ای را استفاده می‌کنند…
گردش خون فرآیندی است که طی آن قلب خون را به سراسر بدن پمپ می‌کند. زمانی که خون در بدن به گردش درمی‌آید اکسیژن و مواد مغذی را به سلول‌های بدن تحویل داده و مواد زائد را از آن‌ها دریافت می‌کند. عوامل مرتبط با سبک زندگی که به بهبود این فرآیند کمک می‌کنند، عبارتند از:…
علائم مشترک در مردان و زنان: ۱- کاهش اشتها: کاهش اشتها در بیماری‌های مختلف از افسردگی گرفته تا آنفلوآنزا قابل مشاهده است. سرطان نیز می‌تواند از طریق تغییر متابولیسم سبب کاهش اشتها شود. سرطان‌های معده، پانکراس (لوزالمعده)، روده بزرگ و تخمدان نیز با ایجاد فشار بر روی معده می‌توانند سبب احساس سیری و کاهش اشتها شوند.
برخی مواد غذایی مانند میوه‌ها، سبزیجات، حبوبات، مغزها و برخی روغن‌های گیاهی به علت داشتن ترکیباتی به نام استانول‌ها و استرول‌های گیاهی به کاهش کلسترول خون کمک می‌کنند. استانول‌ها و استرول‌های گیاهی دسته‌ای از ترکیبات طبیعی هستند که به کلسترول شباهت دارند، اما برخلاف آن توسط حیوانات تولید نشده و در گیاهان یافت می‌شوند….