قند نوعی کربوهیدرات است که یا به طور طبیعی در برخی مواد غذایی مانند میوه‌ها، شیر و ماست یافت می‌شود و یا طی فرآیند آماده‌سازی به مواد غذایی و نوشیدنی‌های مختلف افزوده می‌شود. این ماده نه تنها در قند و شکر معمولی، بلکه در نوشیدنی‌های شیرین (شامل نوشابه، نوشیدنی‌های انرژی‌زا و …)، برخی غلات صبحانه، بستنی، شکلات، آبنبات، انواع شیرینی…
افراد موفق
شیردهی موفق و رژیم
سن: ۳۵ سال وزن اولیه: ۷۷ کیلوگرم میزان کاهش وزن: ۱۰ کیلوگرم مدت کاهش وزن: ۳ ماه تازه زایمان کرده…
آخرین مقالات
پیاده‌روی سریع به افزایش طول عمر شما کمک می‌کند
پیاده‌روی می‌تواند به حفظ سلامتی کمک کرده و طول عمر را افزایش دهد. راه رفتن حداقل به میزان ۲ ساعت در هفته خطر مرگ ناشی از تمام علل را کاهش می‌دهد. همچنین فعالیت بدنی با افزایش توانایی‌های شناختی و بهبود سلامت روانی مرتبط است. اگرچه مطالعات زیادی به بررسی تاثیر راه رفتن بر جنبه‌های مختلف سلامتی پرداخته‌اند…
آیا چاقی همیشه خطر ابتلا به بیماری قلبی را افزایش می‌دهد؟
چاقی خطر بیماری‌های مختلف از جمله دیابت نوع ۲، پرفشاری خون و برخی از انواع سرطان را افزایش می‌دهد. برخی از زنان علیرغم برخورداری از نمایه توده بدنی (BMI) بالا از نظر متابولیکی سالم هستند. بدین معنی که به پرفشاری خون، اختلال چربی‌های خون (دیس‌لیپیدمی) و دیابت مبتلا نیستند. محققان در مطالعه‌ای که نتایج آن به تازگی منتشر شده درصدد برآمدند تاثیر چاقی را در افرادی که از نظر متابولیکی سالم هستند بر خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی – عروقی (CVD) بررسی کنند….
رژیم غذایی پرپروتئین و افزایش خطر نارسایی قلبی در مردان
علیرغم محبوبیت رژیم غذایی پرپروتئین، تحقیقات کمی در مورد تاثیر این نوع رژیم غذایی بر روی خطر بروز نارسایی قلبی در مردان انجام شده است. بنابراین لازم است که خطرات و فواید احتمالی آن به خوبی مشخص شود.مطالعات گذشته نشان داده‌اند که بین رژیم سرشار از پروتئین (به خصوص از منابع حیوانی) با افزایش خطر دیابت نوع ۲ …
شیر از ابتلای کودکان به سندرم متابولیک پیشگیری می‌کند.
مطالعات قبلی نشان داده‌اند که نوشیدن شیر در افراد بزرگسال خطر سندرم متابولیک و دیابت را کاهش می‌دهد. اما این موضوع تاکنون در کودکان مبتلا به چاقی بررسی نشده بود. اخیراً در مطالعه‌ای محققان ارتباط مصرف این نوشیدنی را با میزان انسولین ناشتا در کودکان و نوجوانان چاق بررسی نمودند. انسولین هورمونی است که قند خون را کنترل می‌کند…
رژیم غذایی گیاهی به بهبود سلامت قلب و عروق کمک می‌کند.
بیماری قلبی – عروقی (CVD) یکی از علل عمده مرگ در سراسر جهان است. طی چند دهه گذشته مطالعات متعدد نشان داده‌اند که محدود کردن میزان گوشت در رژیم غذایی به حفظ سلامتی بدن کمک می‌کند. به عنوان مثال، مشخص شده که رژیم غذایی گیاهی خطر ابتلا به چاقی، دیابت نوع ۲ و سندرم متابولیک را کاهش می‌دهد. گیاهخواری همچنین ممکن است از بروز برخی از انواع سرطان‌ها پیشگیری نماید…
رژیم غذایی کم چرب و تاثیر آن بر مبتلایان به سرطان سینه
تخمین زده می‌شود که در ایالات متحده از هر ۸ زن یک نفر به سرطان سینه غیرتهاجمی مبتلا می‌شود. اگر سرطان به سایر قسمت‌های بدن گسترش نیابد ۹۹ درصد مبتلایان حداقل تا ۵ سال زنده می‌مانند. اگر سرطان به گره‌های لنفاوی اطراف گسترش یابد ۸۵ درصد بیماران ۵ سال زنده می‌مانند. اما اگر بیماری به بخش‌های دورتر بدن گسترش پیدا کند این میزان به ۲۷ درصد کاهش می‌یابد….
محبوب ترین مقالات
نقش ویتامین D در کاهش مرگ ناشی از بیماری قلبی – عروقی
نتایج تحقیقات جدید نشان می‌دهد حفظ سطوح ویتامین D در محدوده طبیعی در افراد مبتلا به بیماری قلبی – عروقی (CVD) خطر مرگ و میر را کاهش می‌دهد. CVD که قلب و عروق خونی را درگیر می‌کند شامل بیماری قلبی، حمله قلبی، نارسایی قلبی و سکته مغزی است. تحقیقات قبلی نشان داده بودند ویتامین D در سلامت قلب و عروق نقش دارد…
غذا خوردن احساسی چیست و چگونه با آن مقابله کنیم؟
غذا خوردن احساسی به وضعیتی گفته می‌شود که فرد، به خصوص در هنگام مواجهه با استرس، برای دستیابی به احساس بهتر شروع به مصرف غذا می‌کند. برخلاف گرسنگی واقعی، در گرسنگی احساسی فرد به طور ناگهانی به مصرف غذا تمایل پیدا می‌کند. در گرسنگی واقعی مصرف غذاهای سالم مانند سبزیجات گرسنگی را برطرف می‌سازد، اما در گرسنگی احساسی فرد تمایل زیادی به مصرف تنقلات شیرین…
آشپزی رژیمی
خوراک مرغ و سیب زمینی
طرز تهیه: پیاز را خرد و سیر را رنده کرده و تفت دهید. سپس هویج را اضافه کرده و تفت دهید. در ظرف دیگری فیله مرغ را که به اندازه…
اخبار تغذیه و پزشکی
ورزش در بهبود اختلال شناختی خفیف موثر است.
یک دستورالعمل جدید که برای پزشکان و کارکنان بهداشتی تهیه شده توصیه می‌کند که افراد مبتلا به اختلال شناختی خفیف به منظور بهبود حافظه و قدرت تفکر دو بار در هفته ورزش کنند. از دیرباز مشخص شده که ورزش منظم برای سلامت قلب مفید است. نتایج مطالعه حاضر نشان می‌دهد که ورزش در افراد مبتلا به اختلال شناختی خفیف نیز می‌تواند مفید بوده و سبب بهبود حافظه شود….
ورزش چگونه به ترک سیگار کمک می‌کند؟
همه ما به خوبی می‌دانیم که استعمال سیگار برای سلامتی مضر است. با این حال، ترک سیگار می‌تواند دشوار باشد. علائم ترک سیگار مانند تحریکپذیری، اختلال در خواب و حتی افسردگی توسط بسیاری از افراد که در حال ترک آن هستند گزارش می‌شود. علاوه بر مراکز خاص که می‌توانند به کاهش این علائم کمک کنند، مدیتیشن و دوری جستن از محرک‌های استعمال سیگار نیز می‌تواند سودمند باشد.
نزدیکی محل زندگی به امکانات ورزشی از چاقی پیشگیری می‌کند.
اخیراً محققان به بررسی این موضوع پرداختند که آیا زندگی در نزدیکی امکانات ورزشی در پیشگیری از چاقی نقش دارد یا خیر. در این راستا اطلاعات حدود ۴۰۰ هزار فرد ۴۰ تا ۷۰ ساله و نیز اطلاعات مربوط به امکانات ورزشی شامل باشگاه‌ها، استخرهای شنا و زمین‌های بازی مورد بررسی قرار گرفت. در این مطالعه اثر پارک‌های عمومی و مسیرهای دوچرخه‌سواری بررسی نشد….
ریفلاکس معده به مری خطر برخی سرطان‌ها را می‌افزاید.
سرطان‌های مسیر گوارشی – هوایی فوقانی (UADT) شامل بدخیمی‌های حنجره، لوزه و سینوس سالانه بیش از ۸۰۰ هزار مورد از موارد تشخیص سرطان و بیش از ۳۶۰ هزار مورد مرگ را شامل می‌شوند. عوامل متعددی مانند مصرف الکل یا تنباکو، عفونت‌های ویروسی و التهاب مزمن در راه‌های هوایی فوقانی در بروز این نوع سرطان‌ها نقش دارند. نتایج مطالعات موجود ….
چه عواملی بر انتخاب مواد غذایی موثرند؟
امروزه چاقی به علت ارزان و در دسترس بون مواد غذایی ناسالم به یک مشکل مهم بهداشتی تبدیل شده است. بسیاری از سازمان‌ها با ارائه آموزش و اطلاعات در مورد رژیم غذایی سالم افراد را به عادات غذایی سالم تشویق می‌کنند. با این وجود، محرک‌هایی در محیط وجود دارند که افراد را به مصرف برخی مواد غذایی که حتی ناسالم بودن آن‌ها مشخص است، سوق می‌دهند
چاقی از آنچه تصور می‌شود خطرناک‌تر است.
افزایش شیوع چاقی در سراسر جهان از ۱۰۵ میلیون نفر در سال ۱۹۷۵ تا ۶۴۱ میلیون نفر در سال ۲۰۱۴ نگرانی‌هایی را در مورد پیامدهای بهداشتی این مشکل ایجاد کرده است. با این حال، برخی افراد معتقدند اضافه وزن خفیف برای سلامتی مفید است. دلیل این تصور این است که مطالعات قدیمی نشان داده‌اند نمایه توده بدنی (BMI) مطلوب برای کاهش خطر مرگ…
تاثیر چاقی بر سلول‌های بنیادی
چاقی به معنای تجمع بیش از حد چربی در بدن بوده و به علت عدم تعادل بین انرژی دریافتی از طریق مواد غذایی و انرژی مصرفی از طریق فعالیت‌های روزانه بروز می‌کند. اضافه وزن و چاقی خطر بسیاری از بیماری‌های مزمن مانند پرفشاری خون، افزایش چربی‌های خون، دیابت، کبد چرب و درد مفاصل را افزایش می‌دهد. اخیراً نتایج مطالعه‌ای…
نسخه سلامت
مغز و حافظه خود را به کمک این ۳ راهکار ساده تقویت کنید
مشخص شده که فعالیت بدنی از دوران کودکی تا سالمندی به حفظ سلامت مغز کمک می‌کند. فعالیت بدنی با تاثیر بر ساختمان مغز کودکان بر عملکرد تحصیلی آن‌ها تاثیر مثبت دارد. در مورد سالمندان نیز ورزش سبب بهبود حافظه و توانایی تفکر در افراد مبتلا به اختلال شناختی خفیف می‌شود. ورزش هوازی سبب افزایش حجم مغز در نقاط خاکستری مغز شده…
سبزیجات کم کربوهیدرات، مناسب برای مبتلایان به چاقی و دیابت
اسفناج حاوی مقادیر کم کربوهیدرات و غنی از فولات، بتا کاروتن و ویتامین K است. این سبزی را می‌توانید به صورت تازه و یا بخارپز شده استفاده کنید. می‌توانید اسفناج را همراه با تخم‌مرغ و به صورت املت در وعده صبحانه میل نمایید، و یا همراه با سایر سبزیجات به صورت سالاد در وعده ناهار و شام مصرف کنید. همچنین می‌توانید آن را به سوپ و یا ماکارونی خود بیفزایید….
دانستنی‌هایی در مورد منابع غذایی ویتامین B12 و کمبود آن
ویتامین B12 در تشکیل و تقسیم سلول‌های قرمز خون، حمایت از سیستم عصبی، سنتز DNA و تامین انرژی بدن نقش دارد.
میزان نیاز روزانه به این ویتامین در بزرگسالان و نوجوانان ۴/۲ میکروگرم، کودکان ۹ تا ۱۳ سال ۱/۸ میکروگرم، ۴ تا ۸ سال ۱/۲ میکروگرم، ۱ تا ۳ سال ۰/۹ میکروگرم و شیرخواران ۷ تا ۱۲ ماه و کمتر از ۶ ماه به ترتیب ۰/۵ و ۰/۴ میکروگرم است….