کربوهیدرات موجود در مواد غذایی به ۲ دسته پیچیده و ساده تقسیم می‌شود. هر دو نوع کربوهیدرات بعد از تجزیه توسط بدن وارد جریان خون شده و به میزان متفاوت سبب افزایش گلوکز خون (قند خون) می‌شوند. کربوهیدرات‌های ساده به سرعت توسط بدن هضم و جذب می‌شوند. اما کربوهیدرات‌های پیچیده با سرعت کمتری تجزیه شده و وارد جریان خون می‌شوند. بنابراین، تاثیر کمتری بر گلوکز خون دارند….
چرا رژیم بسیار کم کربوهیدرات برای کاهش وزن توصیه نمی‌شود؟
کربوهیدرات‌ها قسمت اعظم انرژی مورد نیاز ما را تامین می‌کنند. مابقی انرژی مورد نیاز بدن از چربی و پروتئین موجود در غذاها تامین می‌گردد.
کربوهیدرات‌های موجود در مواد غذایی به ۲ دسته کلی ساده و پیچیده تقسیم می‌شوند. نوع ساده به ۲ نوع ساده تصفیه شده (مانند شکر) و ساده طبیعی (مانند لاکتوز موجود در شیر و فروکتوز موجود در میوه‌ها) تقسیم می‌شود. نوع پیچیده نیز شامل پیچیده تصفیه شده (مانند آرد سفید) و پیچیده طبیعی (مانند غلات کامل و حبوبات) است…
سندرم تخمدان پلی‌کیستیک (PCOS) و دیابت نوع ۲
سندرم تخمدان پلی‌کیستیک (PCOS) شایع‌ترین علت ناباروری در میان زنان است. در تخمدان‌ها فولیکول‌ها که به شکل کیسه‌های کوچک هستند تخمک‌ها را درون خود نگاه می‌دارند. هنگامی که تخمک بالغ شود فولیکول آن را آزاد می‌کند. بنابراین تخمک بالغ می‌تواند به سمت رحم رفته و لقاح انجام شود. در زنان مبتلا به PCOS فولیکول‌ها قادر به آزادسازی تخمک نیستند…
خصوصیات رژیم غذایی مناسب برای مبتلایان به دیابت نوع ۲ چیست؟
در دیابت نوع ۲ که بیشترین موارد ابتلا به دیابت را شامل می‌شود توانایی بدن برای استفاده از هورمون انسولین کاهش می‌یابد. این امر که مقاومت به انسولین نامیده می‌شود در نهایت منجر به افزایش قند خون می‌گردد. افزایش سن، چاقی، سابقه خانوادگی ابتلا به این بیماری، سابقه دیابت باداری و بی‌تحرکی خطر ابتلا به این بیماری را افزایش می‌دهند…
شیر از ابتلای کودکان به سندرم متابولیک پیشگیری می‌کند.
مطالعات قبلی نشان داده‌اند که نوشیدن شیر در افراد بزرگسال خطر سندرم متابولیک و دیابت را کاهش می‌دهد. اما این موضوع تاکنون در کودکان مبتلا به چاقی بررسی نشده بود. اخیراً در مطالعه‌ای محققان ارتباط مصرف این نوشیدنی را با میزان انسولین ناشتا در کودکان و نوجوانان چاق بررسی نمودند. انسولین هورمونی است که قند خون را کنترل می‌کند…
آجیل از عود سرطان روده بزرگ (کولون) پیشگیری می‌کند.
اخیراً بررسی بیش از ۸۰۰ بیمار مبتلا به سرطان روده بزرگ (کولون)، ۶/۵ سال بعد از درمان آن‌ها از طریق جراحی و شیمی درمانی، نشان داده است که در افراد مبتلا به مرحله ۳ سرطان روده بزرگ مصرف منظم آجیل خطر عود مجدد بیماری و مرگ را کاهش می‌دهد. در مرحله ۳، سرطان به غدد لنفاوی…
مصرف ۲ نوشیدنی شیرین در هفته، خطر دیابت را میافزاید
طبق گزارش سازمان جهانی بهداشت (WHO) نوزده میلیون نفر سالانه به علت مشکلات کاردیومتابولیک (بیماری قلبی – عروقی، سندرم متابولیک و دیابت نوع ۲) فوت می‌کنند. رژیم غذایی و نوشیدنی‌ها خطر مرگ و میر ناشی …
پیشگیری از دیابت نوع ۱ با ویتامین D
در بیماری‌های خودایمنی مانند دیابت نوع ۱ سیستم ایمنی به اشتباه به سلول‌های بدن حمله می‌کند. در دیابت نوع ۱ سلول‌های تولید کننده انسولین در پانکراس مورد این حمله قرار می‌گیرند…
قهوه و پیشگیری از دیابت نوع ۲
دیابت نوع ۲ که حدود ۹۰ تا ۹۵ درصد موارد ابتلا به دیابت را شامل می‌شود زمانی رخ می‌دهد که بدن قادر به تولید کافی انسولین نباشد و یا قادر به استفاده موثر از این هورمون نباشد. درنتیجه….
ارتباط عوامل بالینی قبل از جراحی چاقی با میزان کاهش وزن
نتایج مطالعه ای که به تازگی در مجلهSurgery JAMA به چاپ رسیده است ارتباط بین عوامل بالینی قبل از جراحی چاقی با از دست دادن وزن در …..
