یک مطالعه جدید نشان داده است که خوردن یک عدد سیب در روز می تواند سطح LDL کلسترول مرتبط با سخت شدن عروق را تا 40% کاهش دهد و شما را از مراجعه به متخصص قلب و عروق بی نیاز کند.
این مطالعه شامل افراد بزرگسال سالم غیرسیگاری 40 تا 60 سال بوده که برای 4 هفته 16 نفر از این شرکت کننده ها هرروز یک عدد سیب قرمز یا سبز ، 17 نفر یک عدد کپسول حاوی 194 میلی گرم پلی فنول- نوعی آنتی اکسیدانی که در سیب یافت می‌شود- و 18 نفر از دارو نما استفاده کردند.
نتایج نشان داد مصرف یک عدد سیب در روز با کاهش سطح LDL کلسترول همراه بود. بررسی های بیشتر نشان داد مصرف کپسول‌های حاوی پلی فنول نیز نتایج مثبتی را به همراه دارد اما به اندازه خود سیب ثمربخش نیست.
Journal of Functional Foods,2012
