یك مطالعه جدید نشان می دهد كه اگر روزانه یك عدد گوجه فرنگی بخورید، می توانید بیماریهای قلبی را از خود دور نگه دارید.
این مطالعه حاكیست خوردن یك عدد گوجه فرنگی در روز می تواند كلسترول و همچنین سطح فشار خون را پایین بیاورد كه در نتیجه خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را كاهش می دهد.
این یافته حاصل مطالعات گروهی از متخصصان و كارشناسان بین المللی است كه بررسی های خود را به طور گسترده در دانشگاه آدلاید در استرالیا انجام داده و این نتایج دست یافته اند.
گوجه فرنگی حاوی نوعی رنگدانه مفید و قرمز رنگ موسوم به لیكوپن است كه خواص آنتی اكسیدانی فوق العاده زیادی دارد و در نتیجه برای سلامت بدن ضروری است.
این متخصصان و پزشكان بین المللی در واقع تاثیر لیكوپن روی كلسترول و فشارخون را در مجموعه نتایج حاصل از ۱۴ مطالعه مختلف كه در طول ۵۵ سال گذشته انجام گرفته بودند مورد تجزیه و تحلیل قرار دادند.
نتایج این مطالعات نشان می دهد كه اگر فردی در روز بیش از ۲۵ میلی گرم لیكوپن مصرف كند مقدار كلسترول بد در خون وی تا ۱۰ درصد كاهش پیدا می كند.
گوجه فرنگی بویژه از منابع غذایی است كه بالاترین ذخیره لیكوپن را دارد و مصرف نیم لیتر از آب گوجه فرنگی در روز یا ۵۰ گرم سس گوجه، روش بسیار موثری برای محافظت از قلب است.
این تاثیر گوجه فرنگی قابل مقایسه با مصرف دوزهای پایین داروهایی است كه به طور معمول برای افرادی كه تا حدودی كلسترول بالا دارند تجویز می شوند با این تفاوت كه مصرف گوجه فرنگی دیگر عوارض جانبی مصرف داروها را نخواهد داشت.
