نتایج یك مطالعه جدید تایید می كند كه افزودن گردو به رژیم غذایی روزانه خطر ابتلا به بیماری قلبی را كاهش داده و به پایین آوردن میزان كلسترول مضر در خون كمك می كند.
متخصصان در این مطالعه تشریح كردند وقتی شما یك وعده غذایی می خورید كه حاوی مقدار زیادی چربی اشباع شده است اگر پس از آن یك مشت گردوی خام مصرف كنید می تواند امكان آسیب ناشی از این چربی مضر به عروق خونی خود را تا حد قابل ملاحظه ای محدود كنید.
در هر۵۰ گرم گردو كمتر از ۴ گرم چربی اشباع شده وجود دارد اما به این دلیل كه تمام مغزهای خشكبار سرشار از كالری هستند لذا توصیه می شود كه اعتدال در مصرف آنها امری ضروری است.
مغز گردو سرشار از آنتی اكسیدانها، چربی های امگا ۳ و اسید آلفا لنیولئیك است. شما می توانید از گردو در وعده غذایی صبحانه استفاده كنید. به جای ریختن گوشت داخل سالاد مقداری گردوی تازه به آن بیفزایید و به جای سوسیس و تخم مرغ و گوشت فرآوری شده، پروتئین مورد نیاز بدنتان را از گردو دریافت كنید.
