متخصصان تغذیه در یك مطالعه جدید دریافته اند گردو برای پایین آوردن كلسترول خون مفید است. همچنین می تواند برای مقابله با استرس و نیز كاهش فشارخون موثر باشد.
در این مطالعه مشخص شد افرادی كه به مدت سه هفته رژیم غذایی حاوی گردو داشته اند اگر در شرایط استرس زا و پرتنش قرار بگیرند و در عین حال نیز دچار كلسترول بالا باشند به دلیل مصرف گردو در این وضعیت فشار خونشان پایین مانده و افزایش پیدا نمی كند.
متخصصان دانشگاه ایالتی پن در این بررسی ها گروهی از شركت كنندگان را در شرایط پرتنش قرار دادند. آنها متوجه شدند كسانی كه گردو مصرف كرده اند در چنین شرایطی كمتر دچار افزایش فشارخون می شوند.
این بررسی ها برای نخستین بار نشان داده است كه گردو می تواند در هنگام استرس، فشارخون را پایین نگه دارد. از سوی دیگر در حین این آزمایشات معلوم شد روغن دانه كتان نیز اگر به مغز گردو افزوده شود اگرچه تاثیری روی فشارخون ندارد اما می تواند تاثیر ضدالتهابی روی عروق داشته باشد كه این تاثیر در كاهش خطر بروز مشكلات قلبی موثر است.
