تحقيقات تازه دانشمندان نشان مي‌دهد گنجاندن گردو در رژيم غذايي استرس و کلسترول بد را کاهش مي‌دهد.
به گزارش WebMD (6 اکتبر) مصرف منظم يک مشت گردو مي‌تواند فشارخون را در پاسخ به استرس کاهش دهد. به گفته محققان دانشگاه پنسيلوانيا، افرادي که پاسخ بيولوژيک بسيار شديد به استرس مي‌دهند بيشتر در معرض خطر بيماري‌هاي قلبي هستند.محققان براي اينکه تاثير روغن امگا3 را روي پاسخ سيستم قلبي‌عروقي به استرس درک کنند، 22 فرد بزرگسال را که داراي LDL (کلسترول بد) بالا بودند مورد بررسي قرار دادند، اين افراد وعده‌هاي غذايي و رژيم خود را در مدت 6 هفته يادداشت کردند. در پايان تحقيق پژوهشگران ميزان فشار خون اين افراد را اندازه‌گيري کردند.نتايج نشان داد افرادي که در رژيم غذايي‌شان گردو و روغن گردو وجود داشت داراي فشارخون کمتري بوده و فشارخون‌شان در پاسخ به استرس 2 تا 3 نمره کمتر بود.گردو و استرس چه ارتباطي دارند؟ اين اولين مطالعه‌اي است که نشان مي‌دهد گردو و روغن گردو فشارخون را هنگام استرس کاهش مي‌دهد. اين موضوع بسيار مهم است چرا که نمي‌توان از استرس در زندگي روزانه اجتناب کرد. در حالي که تغيير رژيم‌غذايي مي‌تواند به ما کمک کند تا به استرس پاسخ بهتري دهيم.بررسي‌هاي محققان همچنين نشان داده است که گردو سرشار از فيبر، آنتي‌اکسيدان‌ها، اسيدهاي چرب غيراشباع مخصوص آلفالينولييک اسيد است. آلفالينولييک‌اسيد اسيدچرب امگا3 است که تاثيرات مثبتي روي فشارخون دارد.افرادي که در رژيم غذايي روزانه به جاي ميان‌وعده‌هاي مضر، گردو مصرف مي‌کنند هم بهتر قادرند وزن‌شان را کنترل کنند و هم کمتر دچار مشکلات سلامت مي‌شوند.
