[m.jarahzadeh]

مرضیه نوروزی: یک متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی با اشاره به اینکه در چند دهه اخير به دلايل تغييرات در زندگي اجتماعي مردم، کم‌خوابي و دیر خوابی رو به افزايش گذاشته و ميزان اضافه وزن نيز به تبع آن افزايش يافته، گفت: ‌«برخی از افراد به واسطه شغلی که دارند نظم ساعات خوابشان به هم می‌ریزد و همین تنظیم نبودن ساعت خواب می‌تواند عملکرد بدن آنها را تحت‌تاثیر قرار دهد و منجر به بروز چاقی شود. مثلا پرستاران شب کار و خلبانانان بین‌المللی به دلیل نوع شغل و کمبود خوابی که دارند، تقریبا در سال حدود 5 کیلوگرم دچار افزایش وزن می‌شوند.»

دکتر محمدحسن انتظاری در گفت‌وگو با خبرنگار پایگاه خبری سلامانه گفت: «علاوه بر این، نتایج برخی مطالعات نشان می‌دهد افرادی که دچار کم‌خوابی شبانه هستند، به دلیل اینکه عادت دارند در طول روز بیشتر بخوابند همین مساله نیز آنها را بیشتر مستعد چاقی می‌کند.»

وی در ادامه افزود: «شیوع چاقی و افزایش وزن در کودکاني هم که به اندازه کافي نمي‌خوابند، بيش از دیگر کودکان است. در گذشته رسم بر این بوده که افراد با مرغ‌ها بخوابند (سر شب) و با خروس‌خوان صبح بیدار شوند ولی در حال حاضر آدم‌ها تا خروس‌خوان بیدار هستند و همین شب‌بیداری‌ها باعث می‌شود صبح‌ها دیرتر از خواب بلند شوند و به دلیل تعجیل در رفتن به سرکار، صبحانه نخورند و همین عدم مصرف صبحانه هم زمینه را برای چاق شدن بیشتر فراهم کند.»

عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان با تاکید بر اینکه بارها به نقش کلیدی صبحانه در سلامت بدن اشاره شده، گفت:‌ «در زبان انگلیسی به صبحانه breakfast گفته می‌شود یعنی (شکستن گرسنگی). درواقع وقتی فردی صبحانه می‌خورد مغز این دستور را به بدن می‌دهد که به مقدار کافی انرژی دریافت کرده است درغیر این صورت با عدم دریافت غذا، این پیام را می‌دهد که در اولین فرصت برای دریافت انرژی، ولع بیشتری برای خوردن و ریزه‌خواری داشته باشد. از سوی دیگر با نخوردن صبحانه میزان فعالیت بدنی کاهش می‌یابد. کاهش فعالیت بدنی از عوامل اصلی موثر در بروز چاقی به شمار می‌رود.»

انتظاری همچنین خاطرنشان کرد:‌ «نخوردن صبحانه برخلاف تصور عموم که باعث لاغری می‌شود، نه‌ تنها لاغرکننده نیست بلکه به دلیل ایجاد عدم امنیت غذایی سبب ذخیره بیشتر انرژی و چاقی می‌شود چون بدن در شرایط گرسنگی توان بیشتری برای ذخیره مواد غذایی از جمله کالری پیدا می‌کند و بد نیست بدانید یکی از دلایل اصلی چاقی مخصوصا در کودکان نخوردن صبحانه است.»

این متخصص تغذیه و رژیم درمانی درنهایت تاکید کرد: «با توجه به اینکه توان ذخیره‌سازی انرژی در بدن کسانی که صبحانه نمی‌خورند در مقایسه با دیگر افراد، تا حد قابل توجهی بیشتر است از این رو توصیه می‌شود برای حفظ سلامت بدن و پیشگیری از بروز چاقی به تنظیم بودن ساعات خواب و خوردن صبحانه اهمیت بیشتری داده شود.»

[نویسنده]

نوشته‌ها