وقتی افراد دچار کمبود خواب می شوند به طور تقریبی 300 کالری بیشتر از زمانی که به اندازه کافی استراحت کرده اند مصرف می کنند. و بستنی نیز یکی از مواد غذایی مورد علاقه این افراد در زمان خستگی است.
این مطالعه در دانشگاه کلومبیا بر روی 26 مرد و زن با وزن طبیعی که به طور معمول 7 تا 9 ساعت در طول شب می خوابند
انجام شده است.
افراد به دو گروه تقسیم شدند یک گروه برای 6 روز 4 ساعت خوابیدند در روز اول غذای این افراد توسط محققان تعیین شد و در دو روز بعد افراد آزاد بودند تا هرچه می خواهند مصرف کنند. و سپس این گروه ها جابه جا شدند.
نتایج نشان داد:
– افرادی که دچار محرومیت از خواب بودند نسبت به زمانی که خواب کافی داشتند 296 کالری بیشتر مصرف کردند.
– به طور کلی این کالری اضافه بیشتر از غذاهای چرب و فست فود و بستنی تامین شد.
در مورد زنان با کمبود خواب مصرف چربی 31 گرم افزایش داشت اما در مردان این افزایش چشمگیر نبود.
یکی از علل این امر می تواند تغییرات هورمونی باشد. میزان هورمون گرلین (هورمون اشتها) در این افراد افزایش و هورمون لپتین(هورمون سیری) کاهش پیدا می کند.
همچنین این افراد علاوه بر مصرف کالری بیشتر به علت خستگی قادر به انجام ورزش نیز نخواهند بود که این امر سبب چاقی خواهد شد.
USA today
