پرتقال به علت داشتن ویتامین C به افزایش جذب آهن در رژیم غذایی كمك می کند. مصرف مركبات دارای ویتامین C برای كاهش خطر ابتلا به كمبود آهن و كم خونی، ضروری است.
مقدار توصیه شده دریافت روزانه ویتامین C برای زنان، 75 میلیگرم و برای مردان 90 میلیگرم است و پرتقال و آب آن نقش مفیدی در تامین نیاز روزانه بدن به ویتامین C ایفا می كند.
عدسی های چشم انسان نیز بطور طبیعی حاوی مقادیر بالایی از ویتامین C است. افرادی كه كمتر از 125 میلیگرم ویتامین C در روز مصرف می كنند، چهار برابر بیشتر با خطر ابتلا به آب مروارید، در مقایسه با افرادی كه بیش از 500 میلیگرم در روز مصرف دارند، مواجه هستند بنابراین مصرف مركبات به حفاظت از عدسی ها در برابر آب مروارید كمك می كند.
پرتقال و آب آن سرشار از ماده مغذی گیاهی «هسپریتین» بوده كه این عصاره سبب مهار رشد سلول های سرطانی سینه و تشكیل تومور می شود.
مصرف رژیم های غذایی سرشار از ویتامین C از جمله مصرف پرتقال، همچنین به حفاظت در برابر بیماری های قلبی كمك می كند.
