ویتامین k می تواند دارای نفش حفاظتی در برابر تحلیل استخوانی و شکستگی های استخوانی ناشی از استئوپروز مرتبط با کهولت سن گردد.
در همین راستا یک مطالعه جدید در ژورنال Bone به هدف ارزیابی ارتباط بین دریافت ویتامین k با تراکم استخوانی و کیفیت ساختمان استخوان در افراد مسن انجام گرفت. در این بررسی در طی 2 سال ارتباط بین تغییرات در دریافت ویتامین k را بر وضعیت استخوانها مورد ارزیابی قرار دادند.
این بررسی بر روی 365 فر مسن در طی 2 سال انجام گرفت. دریافت غذایی افراد توسط یک پرسشنامه تکرر مصرف غذایی نیمه کمی که حاوی 137 مورد بود، سنجیده شد. وضعیت استخوانی افراد نیز با اولتراسوند و غیره مورد بررسی قرار می گرفت.
نتایج مطالعه حاکی از آن بود که به طور واضح؛ افزایش دریافت غذایی ویتامین k با افزایش تراکم استخوانی مرتبط بود. افرادی که سطح ویتامین k بالاتری داشتند، کمتر دچار کاهش تراکم استخوانی می گشتند. این مطالعه اثر ویتامین k برای محافظت از استخوانها و شکستگی های ناشی از پوکی استخوان را تایید نمود.
منبع: Bone. 2011 Jun 1;48(6):1313-8. Epub 2011 Apr 5.
