محققان استرالیایی در یک پژوهش جدید دریافته اند که نوشیدن شیر بدون چربی به هنگام صبح، کمک به افزایش احساس سیری می کند و در نتیجه مقدار مصرف کالری در وعده غذایی بعدی را کاهش می دهد؛ در صورتی که با نوشیدن آبمیوه به هنگام صبحانه این اتفاق تقریبا نمی افتد. تحقیقات نشان داده است: افرادی که شیر می نوشند مقدار کالری مصرفی آنها در هنگام ناهار حدود 9 درصد کاهش می یابد یا به عبارتی50 کالری کمتر غذا می خورند.
در این پژوهش 34 زن و مرد سالم اما دچار اضافه وزن در دو جلسه آزمایشی حضور پیدا کردند. در یک آزمایش این افراد هنگام صبحانه 20 اونس شیر بدون چربی نوشیدند و در آزمایش دیگر همین گروه هنگام صبحانه به همین مقدار آبمیوه مصرف کردند. هر دو نوشیدنی حدود 250 کالری انرژی برای وعده غذایی صبحانه به بدن وارد کردند. محققان دریافتند: زمانی که این افراد شیر نوشیده بودند از فاصله صبحانه تا ناهار احساس سیری بیشتری داشتند و هنگام ناهار کالری کمتری مصرف کردند.
