دوغ به عنوان یک نوشیدنی ایرانی در صورت غنی شدن با ویتامین D می تواند نقش مهمی در بهبود نشانه های زیستی التهابی در بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲ داشته باشد.
التهاب نقش اصلی را در دیابت نوع ۲ و عوارض بعدی آن یعنی بیماریهای قلبی و سکته ایفا می کند.
دوغ حاوی ویتامین D می تواند میزان پروتئین واکنشی c با حساسیت بالا را كه نقش التهابی دارد، كاهش دهد.
این تحقیق به مدت ۱۲ هفته و بر روی ۹۰ بیمار مبتلا به دیابت نوع ۲ صورت گرفت، شرکت کنندگان به سه گروه تقسیم شدند، به هر یک از گروهها به ترتیب مصرف دو بطری دوغ ساده، دوغ همراه ویتامین D و نیز دوغ غنی شده با کلسیم و ویتامین D تجویز شد.
برای نخستین بار تحقیق ما نشان داد که ماده موسوم به adiponectin که توسط بافتهای چربی ترشح می شود و دارای خواص ضد التهابی است در صورت نوشیدن دوغ حاوی کلسیم و ویتامین دی افزایش می یابد.
دوغ می تواند یک انتخاب درمانی برای بیماران دیابتی باشد.
گفتنی است؛ نتایج این تحقیق توسط مجله Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism برای انتشار پذیرفته شده است.
