[ali2577]

امروزه خوردن غذاهاي متنوع يكي از تفريحات انسان ها در دنيا محسوب مي شود، اما بايد بدانيم غذا صرفا براي لذت بردن نيست، عملكرد غذا فراتر از اين است و براي بقا، رشد، بازيابي بافت ها و حفظ سلامت بدن لازم است.
غذا براي بدن مانند سوخت عمل مي كند و انرژي لازم را براي انجام فعاليت هاي روزانه و رشد ما تامين مي كند.
غذا علاوه بر انرژي، پروتئين، كربوهيدرات، چربي، ويتامين، مواد معدني و فيبر مورد نياز بدن را نيز تامين مي كند، اما نكته حائز اهميت اين است كه بدن ما به مقدار معيني از اين مواد غذايي نياز دارد. عدم تعادل در ميان اين مواد و كمبود يا فزوني آنها در بدن، به سلامتي ما آسيب مي رساند.
مصرف كمتر از حد استاندارد منجر به بيماري هاي تغذيه اي و كمبود وزن مي شود و مصرف بيش از حد، مشكل چاقي را در پي دارد.
امروزه چاقي به عنوان يك بيماري و مساله همه گير مطرح است. اين مشكل، يكي از جدي ترين عوامل مرگ انسان نيز به شمار مي رود.
مرض چاقي اغلب در نتيجه افزايش تراكم چربي در بدن حاصل مي شود. چاقي علاوه بر ايجاد ظاهري نامناسب، باعث درد مفاصل، افزايش كلسترول و تنگ شدن رگ هاي خوني، فشار خون و افزايش احتمال خطر حملات قلبي، سكته و حتي ديابت مي شود.
به اين نكته هم توجه كنيد كه هر چند چربي بدترين ماده در رژيم غذايي است، اما كنترل مصرف چربي به اين معني نيست كه مي توانيد در خوردن كربوهيدرات و پروتئين و هر چيز ديگري كه دوست داريد، زياده روي كنيد.
همان گونه كه شما هم مي دانيد، داشتن وزن متعادل يكي از عوامل موثر سلامت بدن است. البته وزن ايده آل در افراد مختلف، متفاوت است. بنابراين معمولا يك طيف وزن ايده آل را تعريف مي كنند. هدف نهايي هر برنامه كنترل وزن هم رساندن فرد به اين طيف است.
اما اين طيف كدام است؟ چگونه وزن خود را كنترل كنيم؟ ميزان كالري لازم چقدر است؟ و پاسخ سوالات ديگري در مورد چاقي را مي توانيد در كتاب «كاهش وزن» بخوانيد. اين كتاب را انتشارات كليد آموزش در مهر ماه سال جاري و با قيمت 1500 تومان چاپ كرده است.
* * *
ناشران محترمي كه در زمينه سلامت، كتاب هاي تازه اي منتشر كرده و مايلند كتاب هاي آنها در اين بخش معرفي شوند، مي توانند 2 نسخه از هر كتاب را به نشاني: تهران، خيابان ميرداماد، جنب مسجد الغدير، روزنامه جام جم، ضميمه چارديواري ارسال كنند.

[نویسنده]

نوشته‌ها