[ezamani]

[align=justify]در وعده شام می‌توان از سهم بیشتر سبزی استفاده کرد، اما مصرف زیاد میوه توصیه نمی‌شود. سبزی‌ها در مقایسه با میوه‌ها کالری و قند کمتری دارند و با وجود این‌که از نظر موادمغذی با میوه‌ها مشابه نیستند، اما برابری می‌کنند. ‌میوه‌ها حاوی قندهای ساده‌ای همچون گلوکز و فروکتوز هستند که در دراز‌مدت مقاومت بدن را به ترشح انسولین افزایش داده و سبب بروز اضافه وزن و دیابت نوع دو می‌شوند.

از طرف دیگر قند ساده میوه‌ها باعث بالا رفتن ناگهانی قند خون و ترشح بیش از حد انسولین و سپس افت قند خون و گرسنگی بیشتر می‌شود و تازه آن زمان است که فرد متوجه می‌شود میوه دوای گرسنگی‌اش نیست و تازه خود را برای خوردن یک شام کامل و مفصل آماده می‌کند.

برخی افراد برای آن‌که کمتر غذا بخورند یا از میزان چربی و سموم بدن بکاهند به خود عادت داده‌اند که در برنامه غذایی روزانه از بیشترین حجم میوه استفاده کنند، اما باید این نکته را فراموش نکنید که میوه‌ها قند بالایی داشته و مازاد این قند می‌تواند به مرور زمان تری‌گلیسیرید را بالا ببرد و یکی از عوامل ابتلا به کبد چرب شود. متخصصان علوم غذایی مصرف بیش از نیم کیلوگرم میوه را در طول روز توصیه نمی‌کنند.

لازم است بدانید بخش اعظم میوه‌ها از ویتامین و املاح معدنی تشکیل شده و تقریبا از نظر مواد حیاتی همچون چربی، مواد نشاسته‌ای و پروتئینی فقیر هستند و می‌توانند به مرور زمان بدن را دچار کاستی‌هایی ‌کنند و سبب بروز برخی بیماری‌ها شوند.‌ در نتیجه هیچگاه خودسرانه به مصرف بیش از حد میوه و سبزی یا پیروی از رژیم‌های گیاهخواری اقدام نکنید و بدانید در یک برنامه غذایی سالم باید همه گروه‌های غذایی را بگنجانید. تا زمانی که سالم هستید اگر متعادل بخورید می‌توانید از هر غذایی که محبوب دلتان است میل کنید، پس زیاد سخت نگیرید.[/align]

[نویسنده]

نوشته‌ها