بيشتر ما ترجيح مي‌دهيم به جاي خريد يک پاکت 250 گرمي از انواع مغز يا دانه‌هاي خام، يک پاکت کوچک‌تر و البته گران‌تر از انواع بوداده آنها را براي خود يا فرزندمان تهيه کنيم. اين در حالي است که ميزان نمک و سديم مغزها و دانه‌هاي بوداده، بسيار بالاتر از نمک و سديم موجود در انواع خام يا حتي تنوري آنهاست. به همين دليل هيچ وقت خريد بادام يا بادام زميني شور به انواع خام و تنوري (برشته) آنها برتري و اولويتي ندارد. مغزها و دانه‌هاي خام، مي‌توانند براي بدنمان بسيار مفيد باشند در صورتي که انواع شور آنها، نه‌تنها فايده چند‌اني برايمان ندارند بلکه ممکن است مصرف مداومشان سلامتمان را هم به خطر بيندازند.
منبع: WebMD
