اخیرا در مطالعه چاپ شده در International Journal of Obesity به بررسی مصرف گوشت با چاقی ( بر طبق BMI ) و چاقی شکمی ( دور کمر) پرداخته شد.
این مطالعه نشان داد کسانی که تمایل زیادی به گوشت خوردن دارند در مقایسه با افرادی که کمتر گوشت می خورند اما به میزان یکسان کالری مصرف می کنند، پس از گذشت 5 سال بیشتر چاق می شوند.
هم چنین در این افراد میزان چاقی شکمی بیشتر بود. بنابراین کاهش میزان مصرف گوشت به کنترل بهتر و موثرتر وزن کمک می کند.
این تاثیر در مورد تمام انواع گوشت دیده شده است.
International Journal of Obesity
