[zahra jamshidi]

اگر تا به حال خود را به نوشيدن يك فنجان چاي سبز وقتي‌كه از خواب بيدار مي‌شويد، عادت نداده‌ايد بهتر است هر چه زودتر این عادت را به عادات غذایی‌تان اضافه كنيد. ترکیبات آنتي‌اكسيدان‌ خاص موجود در چاي سبز از بدن ما در برابر بيماريهاي قلبي، سرطان، چاقي و آلزایمر محافظت مي‌كند.
چاي سبز عمدتاً در هند و چين پرورش داده مي‌شود. آنتي‌اكسيدان بسيار موثر و مفيد موجود در چاي سبز، كاتچين نام دارد كه طي فرآيندهاي شيميايي انجام شده روي برگ‌هاي چاي سبز پس از درو و برداشت از بين نمي‌رود. اپي‌گالوكاتچين گالات (Epigallocatechin gallate) نام آنتي‌اكسيدان بسيار فعال و مهمي است كه تنها در چاي و به مقدار زياد در چاي سبز وجود دارد.

از مهمترين مزاياي مصرف چاي سبز:

تقويت كننده عملكرد مغز

تحقيقات نشان مي‌دهد كه تركيبات موجود در چاي سبز نقش محافظت کننده در برابر ضعف حافظه و آلزايمر دارد. طبق بررسي‌هاي به عمل آمده تأثير چاي سبز بسيار بيشتر از چاي سياه است و از تجمع سموم در بدن كه باعث از بين رفتن سلول‌هاي مغز مي‌شوند،‌ جلوگيري مي‌كند. تركيبات موجود در چاي سبز روند رشد تومورهاي سرطاني را نيز كند مي‌كند.

جلوگيري از بيماري‌هاي قلبي – عروقي

هر چه بيشتر چاي سبز بنوشيد، از خطر ابتلا به بيماريهاي قلبي– عروقي به میزان بیشتری کاسته‌اید. طبق مطالعات انجام شده نوشيدن روزانه يك فنجان چاي سبز خطر بيماري‌هاي قلبي را تا 10درصد كاهش مي‌دهد. چاي سياه اين ويژگي برجسته را ندارد. كاتچين موجود در چاي سبز از انسداد عروق و تشكیل‌ لخته‌هاي خون در رگ‌ها جلوگيري مي‌كند و جريان خون در بدن را بهبود می بخشد.

اثر مثبت كافئين

كافئين موجود در چاي سبز نيز تا حدودي از بيماري‌هاي قلبي-عروقی و سكته جلوگيري مي‌كند. مصرف كافئين در آقايان تا 38 درصد و در خانمها تا 22 درصد احتمال بروز سكته و بيماريهاي قلبي – عروقي را كاهش مي‌دهد.

تقويت كننده سيستم دفاعي بدن

اپي گالوكاتچين گالات موجود در چاي سبز كمك زيادي به كنترل بيماري‌های خودايمني و مهار آن مي‌كند و به طور كلي عملكرد سيستم دفاعي بدن را بهبود مي‌بخشد. چاي سبز علاوه بر خواص ضد التهابي، ضد سرطاني و دارا بودن آنتي‌اكسيدان بسيار قدرتمند، مي‌تواند سلول‌هاي T خون را افزايش دهد. اين سلول‌ها ايمني سيستم دفاعي را حفظ مي‌كنند و از بروز برخي بيماري‌هاي خود ايمنی مثل سلياك و ديابت نوع یک جلوگيري مي‌كنند.

تقويت كننده پوست

اگر پوست صورت‌تان چندان دلخواه شما نيست و مي‌خواهيد كه پوست درخشان‌تر و زيباتري داشته باشيد، بهتر است مدتي استفاده از چاي سبز را نيز امتحان كنيد. چاي سبز از پوست در برابر آسيب‌هاي ناشي از اشعه‌هاي ماوراءبنفش محافظت مي‌كند. افرادي كه هر روز يك فنجان چاي سبز مي‌نوشند، 22 درصد كمتر دچار آفتاب‌سوختگي پوست مي‌شوند.

[نویسنده]

نوشته‌ها