غلات سبوس دار علاوه بر فيبر داراي، پروتئين، اسيدچرب غيراشباع، ويتامين ب1 و ب 2، اسيدفوليك مواد معدني، كلسيم، آهن و منيزيم نيز است.
مصرف محصولات غذايي سبوس دار خطر بروز بيماري هاي قلبي و عروقي را تا حدود يك پنجم كاهش مي دهد.
محققان دانشگاه ويك فارست با بررسي و تجزيه تحليل هفت تحقيق دريافتند مصرف دو قرص نان سبوس دار در روز در طولاني مدت قلب و عروق خوني را تقويت مي كند.
بنابراين گزارش علاوه بر اين نتيجه اين تحقيقات نشان مي دهد مصرف محصولات غذايي سبوس دار خطر اضافه وزن و فشار خون و كلسترول بالا را نيز كاهش مي دهد.
علت اين امرآن است كه غلات سبوس دار علاوه بر فيبر داراي، پروتئين، اسيدچرب غيراشباع، ويتامين ب1 و ب 2، اسيدفوليك مواد معدني، كلسيم، آهن و منيزيم نيز است.
